它們是一種無色透明的油狀液體，無味，雙介質(zhì)，光和熱穩(wěn)定，液體蠟和白油不溶于水、乙醇、甲醇，溶于醚、苯和石油醚等，可與大多數(shù)脂肪油混溶。它們是液態(tài)烴的混合物，主要成分是C和h。

化學(xué)元素是CxHy（正構(gòu)異構(gòu)烷烴的混合物），通式是CnH2n+2，閃點(diǎn)（開口）≥ 130℃，（關(guān)閉）≥ 61℃，包裝、運(yùn)輸和儲(chǔ)存均按普通貨物進(jìn)行，不屬于危險(xiǎn)化學(xué)品?！盁o醇燃料”一詞是統(tǒng)一的，其中化學(xué)副產(chǎn)物乙二醇輕餾分、X油和辛基氫在無醇燃料中占很大比例。

白油和液體蠟的區(qū)別液體蠟是正構(gòu)烷烴和C10、C18的混合物；白油是正構(gòu)烷烴和c16c31的混合物；蒸餾范圍不同。液體蠟的初始蒸餾點(diǎn)（初始沸點(diǎn)）為≥ 160℃，白油的初始蒸餾點(diǎn)（初始沸點(diǎn)）為≥ 185 ℃。

在早期，基于酒精的燃料成本較低；可再生、環(huán)保和的特點(diǎn)在燃料行業(yè)占據(jù)主導(dǎo)地位多年；然而，時(shí)代變了。隨著國家對危險(xiǎn)化學(xué)品的控制，甲醇被列為危險(xiǎn)化學(xué)品，燃料制造商處境艱難。酒精燃料制造商為自己找到一條出路，開發(fā)和生產(chǎn)新的燃料產(chǎn)品。

隨著當(dāng)今經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人們對各個(gè)層次的要求越來越高，各個(gè)行業(yè)也在不經(jīng)意間發(fā)展得越來越現(xiàn)代化，包括與燃料行業(yè)相關(guān)的轉(zhuǎn)型，這確實(shí)是餐飲業(yè)中非常重要的一部分。此外，新能源燃料的迭代更新不斷影響餐飲業(yè)的前景。

植物油燃料可以節(jié)省約30%的成本。植物油燃料不易燃、不爆炸、不危險(xiǎn)化學(xué)品、燃燒火力強(qiáng)、無黑煙、無積碳、無黑鍋底、無殘留液體、環(huán)保性能好、穩(wěn)定性好、無腐蝕，可在常溫常壓下儲(chǔ)存、運(yùn)輸和使用。

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