在豆制品生產(chǎn)中，食品級氧化鈣可調(diào)節(jié)豆?jié){的 pH 值，幫助蛋白質(zhì)更好地凝固，使豆腐等制品質(zhì)地更緊實，口感更佳，同時不會對人體健康產(chǎn)生不良影響。
食品級氧化鈣在面粉處理中也有應用，能改善面粉的筋度和延展性，讓烘焙出的面包、餅干等口感更酥脆，且添加量嚴格控制在安全范圍內(nèi)。
作為酸度調(diào)節(jié)劑，食品級氧化鈣可用于某些飲料的生產(chǎn)，中和過多的酸性物質(zhì)，平衡飲品的酸堿度，提升飲用口感，同時確保符合食品添加劑使用規(guī)范。
食品級氧化鈣在腌制食品過程中發(fā)揮著重要作用，它能抑制微生物的生長繁殖，延長腌制食品的保質(zhì)期，同時不破壞食品原有的風味和營養(yǎng)成分。
與工業(yè)級氧化鈣不同，食品級氧化鈣的生產(chǎn)過程要求，去除重金屬等有害物質(zhì)，確保其純度和安全性，才能用于食品加工領域。
食品級氧化鈣的使用需遵循嚴格的劑量標準，過量使用可能會影響食品的口感和安全性，因此食品生產(chǎn)企業(yè)需控制其添加量。
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