甘氨酸的用途
該品在化肥工業(yè)中用作脫除二氧化碳的溶劑。在醫(yī)藥工業(yè)中，可用作制劑、的緩沖劑和作為抗巴金森氏病藥物L-多巴的合成原料，又是咪唑酸乙酯的中間體，其本身也是一種藥，可性胃酸過多，對抑制的酸過多亦有效。在食品工中業(yè)用作合成酒、釀造制品、肉食加工和清涼飲料的配方和糖精去基劑，作為食品添加劑，甘氨酸可作為調味品單使用，也可以與谷氨酸鈉、DL-丙氨酸，枸櫞酸等配合使用。在其他工業(yè)方面，可作為pH調節(jié)劑，添加于電鍍液，或者用作其他的原料。在有機合成和生物化學中用作生化試劑和溶劑。
初步的研究結果認為甘氨酸有的潛在，并有可能建議用來防止和黑色素的發(fā)展。此外，科學家還發(fā)現它對保持前列腺健康也發(fā)揮一定作用。一項研究，甘氨酸有助于減少男性前列腺增生的。
甘氨酸的食物來源包括魚類，肉類，豆類，牛奶和奶酪等高蛋白質食物。其營養(yǎng)補充劑有和粉末形式，并可以與其他一些組合應用。到目前為止，還沒有關于甘氨酸毒性的報告，但采用補充劑形式會造成一些人胃部不適。
甘氨酸的作用：
1、用作生化試劑，用于、飼料和食品添加劑，氮肥工業(yè)用作脫碳劑。
2、用于制藥工業(yè)、生化試驗及有機合成。
3、甘氨酸主要作為雞飼料營養(yǎng)性添加劑。
4、甘氨酸又名氨基乙酸(aminoacetic acid)，在農藥生產上用于合成擬除蟲菊酯的中間體甘氨酸乙酯，也可合成殺菌劑異菌脲和除草劑固體草甘膦，另外，它也用于化肥、食品添加劑、調味品等行業(yè)。
5、營養(yǎng)增補劑。主要用于調味等方面。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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