低聚果糖是一種天然存在的功能性低聚糖，主要存在于香蕉、黑麥、大蒜、牛蒡、蘆筍根莖、小麥、洋蔥、馬鈴薯、雪蓮果、菊芋、蜂蜜等植物中。

它是以蔗糖為原料，通過(guò)現(xiàn)代生物工程技術(shù)—果糖基轉(zhuǎn)移酶轉(zhuǎn)化、精制而成。低聚果糖具有多種優(yōu)良特性，如低熱量、高穩(wěn)定性、良好的溶解性等，因此在多個(gè)領(lǐng)域都有廣泛應(yīng)用。

用途：低聚果糖在食品工業(yè)中主要用作甜味劑、膳食纖維和益生元。它可以增加食品的甜味和口感，同時(shí)降低食品的熱量和糖分含量。此外，低聚果糖還具有良好的溶解性和穩(wěn)定性，適用于各種食品加工過(guò)程。

用法用量：在飼料中添加低聚果糖時(shí)，需要根據(jù)動(dòng)物的品種、生長(zhǎng)階段和營(yíng)養(yǎng)需求來(lái)確定具體的添加量。一般來(lái)說(shuō)，每千克飼料中添加2~5克低聚果糖較為常見(jiàn)。但具體添加量還需根據(jù)飼料配方和動(dòng)物的實(shí)際需求來(lái)確定。

低聚果糖是由果糖基生成的蔗果三糖等的混合物，屬于果糖和葡萄糖構(gòu)成的直鏈雜低聚糖。它是以蔗糖為原料，通過(guò)現(xiàn)代生物工程技術(shù)中的果糖基轉(zhuǎn)移酶轉(zhuǎn)化、精制而成。

在工業(yè)和化工領(lǐng)域，低聚果糖可能作為某些特殊化學(xué)過(guò)程的原料或添加劑使用，但其具體應(yīng)用和用量需要根據(jù)具體工藝和需求來(lái)確定。

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