半胱氨酸是一種天然產(chǎn)生的氨基酸，在食品加工中具有許多用途，它主要用于焙烤制品，作為面團(tuán)改良劑的必需成分半胱氨酸是一種還原劑，它可以促進(jìn)面筋的形成，減少混合所需的時(shí)間和所需藥用的能量，半胱氨酸通過改變蛋白質(zhì)分子之間和蛋白質(zhì)分子內(nèi)部的二硫鍵，減弱了蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，這樣蛋白質(zhì)就伸展開來。

在動(dòng)物體內(nèi)是從蛋氨酸和絲氨酸經(jīng)過胱硫醚而合成。無機(jī)硫黃(來自硫酸鹽)導(dǎo)入到半胱氨酸，在植物和細(xì)菌中，從硫酸經(jīng)過3扣-磷酸腺昔-5扣-磷酸硫酸和亞硫酸還原生成的硫化氫通過和0-乙,酷絲氨酸或絲氨酸反應(yīng)而生成。

在化妝品方面:用于生產(chǎn)燙發(fā)精、防曬霜、香水、養(yǎng)發(fā)精等，這種以半胱氨酸取代硫基乙酸的*燙發(fā)精、冷燙精，具有燙發(fā)容易，發(fā)型易保持，柔而不亂等優(yōu)點(diǎn)，還可以配制防曬霜和*香水:

在醫(yī)藥方面:半胱氨酸主要用于肝臟藥，*藥，*藥等醫(yī)藥品。半胱氨酸及其衍生物可用于肝臟*、*、*、疲勞恢復(fù)、輸液及綜合氨基酸制劑等，特別用于*: **和*作用

在食品方面:面包發(fā)酵促進(jìn)劑、保鮮劑。半胱氨酸作為發(fā)酵助劑、奶粉及果汁用抗氧劑和穩(wěn)定劑，以及寵獸物食物的營養(yǎng)添加劑
等;

L-半胱氨酸

CAS：52-90-4（L-半胱氨酸）；

CAS：3374-22-9（DL-半胱氨酸）；

CAS：52-89-1（L-半胱氨酸-鹽酸鹽，無水品）；

CAS：7048-04-6（L-半胱氨酸-鹽酸鹽，一水品）；

• 

  虹口D-甘露糖醇廠家用量

  22元

  產(chǎn)品名：D-甘露糖醇

• 

  黃浦結(jié)晶果糖廠家用途

  12元

  產(chǎn)品名：結(jié)晶果糖

• 

  忻州菊粉廠家用量

  34元

  產(chǎn)品名：菊粉

• 

  平谷麥芽糖醇廠家生產(chǎn)

  12元

  產(chǎn)品名：麥芽糖醇

• 

  信陽麥芽糖粉廠家用途

  14元

  產(chǎn)品名：麥芽糖粉

• 

  邯鄲D-核糖廠家報(bào)價(jià)

  66元

  產(chǎn)品名：D-核糖

• 

  濮陽D-木糖廠家生產(chǎn)

  18元

  產(chǎn)品名：D-木糖

• 

  太原L-阿拉伯糖廠家用途

  60元

  產(chǎn)品名：L-阿拉伯糖