乳糖醇為白色結晶或結晶性粉末，無臭，味甜，其甜度約為蔗糖的30%～40%，熱量約為蔗糖的一半（8.4kJ/g）。
乳糖醇的添加量通常根據(jù)食品的種類和加工需求來確定。在食品加工中，乳糖醇的添加量一般按生產需要適量使用，以滿足產品的口感和質地要求。具體用量可能因產品特性和生產需求而有所不同。
乳糖醇在化工領域的應用相對較少提及，但可能作為某些化學制品的原料或添加劑使用。其具體應用可能因產品類型和工藝需求而異。
具體用法用量需根據(jù)化工產品的生產需求來確定。建議在實際應用中咨詢化工領域的人士或查閱相關文獻資料。
用途：
乳糖醇在農業(yè)領域的應用也相對較少提及。然而，作為一種天然的糖類物質，乳糖醇可能對某些植物的生長和發(fā)育具有一定的促進作用，但具體的應用效果尚需進一步研究和驗證。
乳糖醇在食品工業(yè)中主要用作甜味劑和保濕劑，可以改善產品的口感和質地。它可以單或與其他甜味劑混合使用，以代替蔗糖制作低熱值食品。
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