應用：
生產(chǎn)化學品和醫(yī)藥原料：作為?；瘎?、縮合劑、羥基化劑等反應中的催化劑或反應劑。
工業(yè)助劑：用于制備某些工業(yè)用的添加劑或助劑。

性狀：L - 羥脯氨酸外觀通常呈現(xiàn)為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末狀，無明顯氣味，味道微苦。它在水中有一定的溶解性，但溶解程度較低，在乙醇中幾乎不溶，在乙醚中也不溶解，不過在稀酸或氫氧化鈉溶液中容易溶解。

提升織物的抗靜電性能和防皺性能等。通常是將其配制成適當濃度的溶液，按照特定的工藝條件對織物進行處理，具體的使用濃度和處理時間會依據(jù)織物的種類和期望達到的性能效果進行調(diào)整。

用法用量：
在食品中的添加量一般為0.05-1.0g/kg，具體用量需根據(jù)食品種類、風味需求以及法規(guī)標準確定。

紡織行業(yè)方面：L - 羥脯氨酸在紡織行業(yè)可作為紡織印染助劑的潛在成分。盡管目前在紡織行業(yè)的直接應用相對有限，但在一些研究和開發(fā)中發(fā)現(xiàn)，它能夠與其他化學物質(zhì)結(jié)合，在織物的功能性整理方面發(fā)揮作用，比如改善織物的染色性能，使染色更均勻、牢固

食品添加劑方面：作為食品添加劑，L - 羥脯氨酸可用于多種食品生產(chǎn)中。在肉制品加工中，添加它可以對肉質(zhì)的某些特性起到改善作用，一般每千克肉制品中添加量可能在幾克左右（具體依產(chǎn)品需求調(diào)整）。

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