面包、冰糕點、果茶、奶制品、碳酸飲料等：添加0.1%-1%的L-丙氨酸，可明顯提高蛋白質(zhì)利用率，并賦予食品甜味，掩蓋苦味和異味。

功能：
反應(yīng)原料或催化劑：參與多種化學反應(yīng)，合成特定的化學品。
環(huán)保材料或清潔劑生產(chǎn)：用于生產(chǎn)環(huán)保型材料或清潔劑等產(chǎn)品。

用途：主要作為營養(yǎng)增補劑，用于各類食品的配方調(diào)整；也可作為風味改良劑，改善食品的口感，減少食品中的苦味或腥味；還可用于烘焙食品中，參與美拉德反應(yīng)，輔助提升食品的色澤和風味。

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