低聚半乳糖常見的低聚半乳糖包括二糖、三糖、四糖等，其分子式將分別包含相應數(shù)量的半乳糖和葡萄糖殘基低聚半乳糖。

低聚半乳糖通常呈白色粉末狀，或無色透明至淡黃色糖漿狀，具體形態(tài)可能因生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品形式而異低聚半乳糖。

它具有較強的耐酸性、耐熱性，在加工過程中的高溫殺菌和人體胃酸環(huán)境中都能保持穩(wěn)定，不會失去其特性它具有較強的耐酸性、耐熱性，在加工過程中的高溫殺菌和人體胃酸環(huán)境中都能保持穩(wěn)定，不會失去其特性。

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