在化工領域:
在造紙領域,陽離子殼聚糖廣泛應用于各種造紙助劑,具有優(yōu)良的作用
(1)線型水溶性聚合物,相對分子質量大,成膜能力強,對纖維有足夠粘合強度;
(2)與纖維素有好的相容性,不破壞纖維素分子間的氫鍵;
(3)功能基團能充分接觸紙纖維,且能通過離子鍵或氫鍵與之牢固結合;
(4)、可生物降解的天然產物。
甲殼素應用范圍很廣泛，在工業(yè)上可做布料、衣物、染料、紙張和水處理等。在農業(yè)上可做殺蟲劑、植物抗病毒劑。漁業(yè)上做養(yǎng)魚飼料?；瘖y品美容劑、毛發(fā)保護、保濕劑等。醫(yī)療用品上可做隱形眼鏡、人工皮膚、縫合線
果蔬保鮮的目的主要是保持果蔬在采摘后直到貨架期,能維持正常的品質、品味、營養(yǎng)成分和外觀,提高其商品價值。用殼聚糖進行涂膜保鮮,其膜層具有通透性、阻水性,可以對各種氣體分子增加穿透阻力
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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