麥芽糖醇為白色結晶性粉末或無色透明的中性黏稠液體，易溶于水，不溶于甲醇和乙醇。其具有較好的溫度和化學穩(wěn)定性，當加熱到200℃以上時才會發(fā)生降解。
用法用量：麥芽糖醇在食品中的添加量通常根據具體產品的配方和口感需求來確定，一般遵循食品安全標準和食品添加劑使用規(guī)定。
用法用量：具體用量需根據工業(yè)產品和化工原料的特性和需求來確定，并遵循相關行業(yè)的標準和規(guī)范用法用量：具體用量需根據工業(yè)產品和化工原料的特性和需求來確定，并遵循相關行業(yè)的標準和規(guī)范。
用途與用法用量：麥芽糖醇在農業(yè)領域的應用也較少提及?？紤]到其作為一種天然甜味劑的特性，未來可能探索其在農業(yè)上的新用途，如作為植物生長調節(jié)劑等，但具體用法和用量需根據實驗結果來確定。
麥芽糖醇的分子式為C12H24O11，相對分子質量為344.31（或344.32，具體數值可能因不同來源略有差異）。
麥芽糖醇，又名氫化麥芽糖，化學名為1,4-o-α-D-吡喃葡萄糖基-D-山梨糖醇，是由1分子葡萄糖通過α-1,4-鍵連接一個山梨醇所組成的二糖。
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