低聚木糖一般為白色或微黃色粉末，無異味，具有良好的溶解性和穩(wěn)定性。其在水中的溶解度較高，且能在較寬的pH范圍內(nèi)保持穩(wěn)定。

用途：低聚木糖作為食品添加劑，廣泛應(yīng)用于乳制品（如酸奶、乳酸菌飲料等）、糖果、糕餅等烘焙食品、調(diào)味品、甜品等中。

用法用量：具體用量需根據(jù)動物的種類、生長階段和飼料配方來確定。例如，在蛋禽全價料中添加0.015%-0.020%的低聚木糖，可提高產(chǎn)蛋率和飼料利用率

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