丙二醇脂肪酸酯廠家 丙二醇脂肪酸酯生產(chǎn) 食品級丙二醇脂肪酸酯 丙二醇脂肪酸酯PGMS

功能特性：具有優(yōu)良的發(fā)泡性能和乳化性能，其發(fā)泡能力取決于單酯含量，單酯含量越高，性能越好。同時，它是一種油溶性乳化劑，能使油和水形成穩(wěn)定的乳濁液。

應用范圍：可用于多種食品。在起酥油中，能防止面包、西點等老化，改善加工性能；在冰淇淋中，可提高膨脹率和保形性；在人造奶油中，能提高打發(fā)性，防止油水分離；還可用于糕點、油炸小食品、復合調(diào)味料等。

使用標準：根據(jù)相關規(guī)定，其在脂肪、油和乳化脂肪制品中大用量為 10.0g/kg，在乳及乳制品、冷凍飲品中大用量為 5.0g/kg，在糕點和油炸小食品中大用量為 2.0g/kg。

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