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酸棗仁：
別名：棗仁、山棗仁、刺酸棗（江西）、酸棗子（江蘇）。以種仁供藥用，有養(yǎng)心，斂汗之功效。主治心煩失眠，體虛多汗、神經(jīng)衰弱等癥。主產(chǎn)河北邢臺、遵化、陜西，山西武鄉(xiāng)，山東沂水、蒙陰等地。
新鮮野酸棗仁含有豐富的維生素C，使人體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?，膽固醇少了，結(jié)石形成的概率也就隨之減少，這樣可以幫助我們起到非常不錯的預(yù)防和治療膽結(jié)石的作用了，另外，酸棗仁中的維生素對于我們皮膚的健康也是非常的有好處的哦。
酸棗仁提取物具有多種功效，可以質(zhì)量、緩解焦慮和壓力，還能和抗氧化能力。
1.質(zhì)量：酸棗仁提取物含有多種有效成分，如迷迭香酸、酚酸和黃酮類物質(zhì)，能夠促進人體內(nèi)褪黑素的分泌，從而幫助調(diào)節(jié)生物鐘，質(zhì)量。
2.緩解焦慮和壓力：酸棗仁提取物中的生物活性成分可以影響神經(jīng)遞質(zhì)的合成和釋放，從而起到緩解焦慮和壓力的作用。
3.：酸棗仁提取物含有多種營養(yǎng)成分，如維生素C、E、多酚和黃酮類物質(zhì)等，可以增強人體力，預(yù)防和治療多種疾病。
4.抗氧化能力：酸棗仁提取物中含有豐富的多酚類物質(zhì)，具有強烈的抗氧化作用，可以清除自由基，保護細胞免受氧化損傷。
酸棗仁提取物的應(yīng)用領(lǐng)域由于酸棗仁提取物的多種生理活性，它在醫(yī)藥、保健品、食品等領(lǐng)域均有廣泛應(yīng)用。
在醫(yī)藥領(lǐng)域，酸棗仁提取物可以用于治療焦慮癥、失眠癥等疾病。
在保健品領(lǐng)域，酸棗仁提取物可以作為一種輔助保健品，幫助人們和抵抗力。
在食品領(lǐng)域，酸棗仁提取物可以用于調(diào)味料的添加，增加食品的口感和營養(yǎng)價值。
在飲料行業(yè)中，酸棗仁提取物主要用于果汁、茶飲料、咖啡飲料等產(chǎn)品的生產(chǎn)中。由于酸棗仁提取物具有濃郁的香味和天然的甜味，可以替代部分糖分，使得飲料口感更加自然、健康。同時，酸棗仁提取物還具有一定的抗氧化作用，可以延長飲料的保質(zhì)期。
在乳制品行業(yè)中，酸棗仁提取物主要用于酸奶、奶酪等產(chǎn)品的生產(chǎn)中。酸棗仁提取物可以改善乳制品的口感和質(zhì)地，提高產(chǎn)品的營養(yǎng)價值。同時，酸棗仁提取物還具有一定的抗菌作用，可以延長乳制品的保質(zhì)期。
