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油炸食品配料，可使口感酥脆多汁，腌制的食品上漿后進(jìn)行油炸，口感酥脆多汁，外觀光滑，沒有鱗片。比如炸雞時(shí)的使用方法如下： 第1步:將雞翅洗凈，準(zhǔn)備好蒜香炸粉和水（涼水或冰水）?！ ?.12月30日
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裹粉過程：1）上裹粉前需確保原料充分腌制，但必須瀝干，否則裹粉不易均勻。2）裹粉時(shí)將原料埋入調(diào)好的粉內(nèi)，十指捏緊原料兩端往同一方向用力翻滾揉壓5次以上（粉要多）。3）放在清水中浸泡約..12月30日
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