大好的冬桃品種品種介紹

 

金冠8-18，為選育推出的黃肉毛桃新品系。果實近圓形，果頂平，凹，茸毛少而短，肉質(zhì)硬。耐貯運。果面全紅，外觀美。大果型，單果重180-210克，大果可達300克以上。黃肉，味脆甜，粘核。樹勢中庸健壯，早果性強，有花粉，座果率高，極豐產(chǎn)。正常年份，在山東地區(qū)6月17日果實開始上色，6月23日可上滿色，上滿色后，可掛樹15天不軟。(佳采收期在6月25日到7月5日左右)， 果實發(fā)育期85天左右。建議生產(chǎn)栽培時，適當延期采收并注意疏花疏果以更大的果重。蜜4號桃樹苗，9月上中旬成熟，果肉金黃，口感純甜，果面全紅，套袋里外金，黏核，單果重350克左右，可溶性固形物17%-21%，品質(zhì)極上，自花結實，極豐產(chǎn)，成熟后掛樹月余不軟。以其個大，汁多，色澤好省內(nèi)外。2000年被山東省林業(yè)廳、山東省經(jīng)濟林協(xié)會命名為“桃之鄉(xiāng)”。桃栽培面積達1340公頃，年產(chǎn)量為3萬多噸。特早熟油桃樹新品種、大慶桃樹苗木、蜜十一號桃、陜西謂南油蟠桃苗一、品種來源北京市農(nóng)林科學院林果研究所1990年育成。親本是：麗格蘭特×82-48-12。通過北京市審定。二、特征特性早熟濃紅型甜油桃。北京地區(qū)一般3月下旬萌芽，4月中旬盛花，7月初成熟，果實發(fā)育期73天左右。該品種樹勢，樹姿半開張。一年生枝陽面紅褐色，背面綠色。葉披針形，葉面微向內(nèi)凹，葉尖微向外卷，葉基急尖楔形;葉緣為純鋸齒形;蜜腺形，多為2個?；ㄋN薇形，卵圓形，色粉;花藥橙紅色，花粉多;萼筒橙。雌蕊雄蕊。果頂圓平，縫合線淺，梗洼中等深寬，果皮底色為，果面近著紅色暈間有細點，完熟后。果皮中等厚，不易剝離，不裂果。果肉，近核同、無紅。肉質(zhì)為硬溶質(zhì)，肉質(zhì)細，風味甜，有香氣。果核淺棕色，核大，半離核，不裂核?？扇苄怨绦挝锖?1%，vc8.09毫克/100克果肉，可溶性糖7.39%，有機酸0.37%，糖酸比約為20：1。平均單果重150克，大果重196克，3年生樹平均畝產(chǎn)500公斤，盛果期平均畝產(chǎn)2000公斤以上。三、栽培技術要點1、根據(jù)既有利于早期豐產(chǎn)，又方便后期的原則，三主枝自然開心形整枝，可采用株行距3×5米或4×5米進行定植，"y"整枝株行距可采用2×5米。2、成熟早，除秋季增施有機肥外，應特別加強早期肥水供應，花前和果實彭大期及時補充樹體營養(yǎng)，花前以氮肥為主，彭大期以性氮、磷、鉀肥配合使用，促進果實彭大和果實品質(zhì)。3、幼樹期生長勢強，應加強夏季修剪，控制樹勢。冬剪時要輕修剪，以緩和樹勢。進入結果期以后，若發(fā)生徒長，使膛內(nèi)及下部果實著色差，風味淡。因此，大枝的延伸角度不可過大，一般以60度為宜，防止背上冒條。同時嚴格控制主枝頭和內(nèi)膛徒長枝的發(fā)生，通風透光條件，促進果實著色和花芽分化。4、加強花果。該品種座果率高，應合理留果，有利果個增大和品質(zhì)。產(chǎn)量控制在2000公斤/畝。由于光照不足時影響果實著色?？刹捎谜~和疏枝的辦法果實著色。5、大棚栽培注意花期溫度不宜過高或過低，晝夜溫度以10-20℃為宜，果實生長期溫度宜在20-30℃之間。低溫或光照不足會使果實發(fā)育期。四、適宜種植地區(qū)適宜北京地區(qū)栽培。

 

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黑油皇后，果實圓球形，果面紫黑色，果肉，單果重80-100克，風味酸甜爽口，離核，極豐產(chǎn)。在山東地區(qū)7月中下旬成熟。黑油桃，果實圓球形，果面紫黑色，果肉，單果重80-100克，風味酸甜爽口，離核，極豐產(chǎn)。在山東地區(qū)7月中下旬成熟。

金冠8-18，果實近圓形，果頂平，微凹，茸毛少，肉質(zhì)硬，耐貯運，套袋后果面金黃，外觀美，大果型，單果重200—250克，大果可達400克以上，黃肉，味脆甜，粘核，有花粉，極豐產(chǎn)，正常年份，6月17日果實開始上色，6月23日果實可上滿色，上滿色后，可掛樹15天。(佳采收期在6月25日左右)蜜四號，新育成的特晚熟黃肉鮮食桃，9月上中旬成熟，適逢中秋、雙節(jié)，果實發(fā)育期160天。果實近圓形，單果重220克左右。果皮底色黃、著鮮紅色，套袋后呈金黃底色。果實硬溶質(zhì)、風味濃甜、濃香，可溶性固形物17.2%，品質(zhì)極上。有花粉，極豐產(chǎn)。9月上中旬成熟，單果均重250克，大果重400克，袋內(nèi)果面金，果肉，近核處無紅絲，脫袋5天著鮮紅色，自花結實，極豐產(chǎn)。

早露蟠桃，在山東地區(qū)6月初成熟，平均單果重100克，較大果重150克，果面鮮紅，著色面60%以上，底色黃白，成熟時易剝皮，離核，自花授粉，產(chǎn)量高，是大棚蟠桃栽培有希望的品種。金蟠7-20，選育推出的黃肉蟠桃新品系。在山東地區(qū)7月6日開始成熟。比金蟠7-12晚一周。自然條件下果實可著鮮紅色，單果重190-210克，大果達302克。套袋果金黃、美觀，黃肉，風味香甜，可溶性固形物13-15%。半離核。有花粉，自花可結實，極豐產(chǎn)。

黑桃皇后，原產(chǎn)北美洲，在我國南北栽培均適應，是我國近年具有價值的特種桃品種。該品種樹形矮小，分枝多，成枝少，萌芽力強，進入結果期早，以中果枝結果為主。3月開花，花期長，花色比一般桃花紅，有一定觀賞價值。果實6―7月生長，8月為膨果期，9月上旬成熟。外形如普通桃，果型較大，一般果重120―160克，大單果重達245克。尤其是該品種果實的皮和肉都是烏黑發(fā)紫，黑里透紅，外觀十分誘人，是目前上的黑肉桃品種。果實汁液多，味濃甜，酸甜適口，有濃郁的水風味。

中蟠13號-黃肉蟠桃① 7月上旬成熟;有花粉，75%著紅色，② 15天不軟;③有菠蘿的香味;④均果240克左右，大果400克以上，直徑可達10～15厘米，極豐產(chǎn)，畝產(chǎn)可達3 500千克，畝效益可達5萬元以上。中蟠11號桃：①7月10日成熟;② 15天不軟;③有菠蘿的香味;④均果240克左右，直徑可達10～15厘米，極豐產(chǎn)，畝產(chǎn)可達3500千克。

 

中桃短枝8號：中熟極優(yōu)品種，7月15日左右上市，單果7/8兩，口感脆甜，甜度18到23，外觀誘人，枝條短，坐果率高，基本不需要修剪枝條，坐果率高，戀枝，沒有落果現(xiàn)象，豐產(chǎn)產(chǎn)量高。秋彤桃：美國品種，中秋節(jié)前成熟大果型離核桃， 成熟期8月中下旬到9月上旬，掛樹到9月中旬還有果在樹上，果重 250～550克，特大果可以達到1.3斤一個果，白肉離核，濃紅色，平頂圓形，濃甜味香，光潔稀毛，不用套袋，成花快，花粉多，極豐產(chǎn)。

 

錦春黃桃，是上海市農(nóng)業(yè)科學院作物林果所選育的錦系列黃桃中早的品種，在臨沂市，6月上中旬成熟，果頂圓平，平均單果重240克，大果350克，果皮底色橙，套袋純黃，色彩亮麗，果肉，肉質(zhì)細，可溶性固形物12-14%，風味純甜，有香氣，品質(zhì)優(yōu)，硬溶質(zhì)，耐儲運。無裂果現(xiàn)象，自花結果。錦香黃桃，果形圓，果頂圓平，縫合線較兩側(cè)較對稱。平均單果重135克左右，大果個208克。果皮底色橙，成熟后2/3以上果面著濃紅色，色彩;果肉，肉質(zhì)細，可溶性固形物12~14%，風味濃甜，有香氣，品質(zhì)優(yōu)，硬溶質(zhì)，耐貯運。核硬且無裂核。無裂果現(xiàn)象。臨沂地區(qū)果實6月中下旬成熟，果實發(fā)育期65~70天。錦香黃桃,樹勢中等，樹姿半開張。結果枝，復花芽多，各類果枝均能結果?；樗N薇型，花粉多，豐產(chǎn)性好。

 

中油金帥：7月上旬成熟，果實圓整，肉質(zhì)硬。果大，自花結果，平均單果重250克，大果400克以上。果肉黃肉，硬溶質(zhì)，風味甜，可溶性固形16%，粘核，6月底成熟。

 

紅珍珠新選育的油桃新品種，臨沂地區(qū)陽歷8月上旬成熟，平均單果重80克，鮮紅色，果肉白。硬溶質(zhì)，離核，核小，不裂果，口感，濃香濃甜，果實含糖量22%，有大棗味，售價，成花容易，極豐產(chǎn)，結果如紅棗一串串，密如繁星。中油8-44，8-44油桃，又名中油金銘，是新選育并推出的黃肉油桃新品系。果實卵圓形，無果尖，成熟時果面全紅，黃肉，硬度大，單果重220-260克，大果可達400克以上。蜜甜，桃味濃，固形物14-15%，可采成熟期時樹上掛果時間長達2周以上，多雨年份不裂果或極少有裂果現(xiàn)象。有花粉，坐果能力強，極豐產(chǎn)。在山東，6月下7月上旬成熟。此時，正趕上油桃市場的空檔，售，具有較大的生產(chǎn)潛力和市場潛力。栽培時，適當疏果并注意葉果比，以更加光鮮亮麗的果面。

 

中蟠17號：黃肉蟠桃，8月上旬成熟，75%著紅色，果實大，單果重250克，果頂平、肉質(zhì)細膩、不撕皮，風味濃甜，可溶性固形物含量13%，豐產(chǎn)，個別果稍有裂果。適宜北方地區(qū)種植。

 

白如玉桃，中熟品種，SH肉質(zhì)。7月上中旬成熟，果實發(fā)育期100天。果實圓形，單果重248-389克，果面及果肉純白如玉，冰清玉潔，冷艷，套袋果更是白璧無瑕。味濃甜，?？扇苄怨绦挝?4-16%，粘核，品質(zhì)優(yōu)良。留樹時間長，極耐貯運。大花形，有花粉，極豐產(chǎn)。適合建大型基地，遠距離銷售。屬特色。建議適當推遲采收，以更佳風味。錦園黃桃，果實近圓，較對稱，果頂圓平，縫合線較明顯，平均單果206克，大果270克。果皮，可溶性固形物含量12.2%~14.5%，甜味濃，鮮食品質(zhì)上。黏核。自然授粉坐果率高。果實采收期主要為8月5~15日，果實生育期為125天左右，樹體生長期220天左右。

 

中桃10號：7月份黃桃品種，畝產(chǎn)效益高①7月15日成熟，此時正值中熟桃空檔期;②黃肉，外表鮮紅像油桃，像套袋果;③果個，均果300克左右，就像一個一個的小紅燈籠;④自花結實，結果成串，畝產(chǎn)萬斤左右;⑤掛樹40天不軟，可規(guī)?；l(fā)展;套袋以后外表全黃。

 

中油8-44，8-44油桃，又名中油金銘，是新選育并推出的黃肉油桃新品系。果實卵圓形，無果尖，成熟時果面全紅，黃肉，硬度大，單果重220-260克，大果可達400克以上。蜜甜，桃味濃，固形物14-15%，可采成熟期時樹上掛果時間長達2周以上，多雨年份不裂果或極少有裂果現(xiàn)象。有花粉，坐果能力強，極豐產(chǎn)。在山東，6月下7月上旬成熟。此時，正趕上油桃市場的空檔，售，具有較大的生產(chǎn)潛力和市場潛力。栽培時，適當疏果并注意葉果比，以更加光鮮亮麗的果面。

 

錦園黃桃，果實近圓，較對稱，果頂圓平，縫合線較明顯，平均單果206克，大果270克。果皮，可溶性固形物含量12.2%~14.5%，甜味濃，鮮食品質(zhì)上。黏核。自然授粉坐果率高。果實采收期主要為8月5~15日，果實生育期為125天左右，樹體生長期220天左右。脆，9月上中旬成熟，均果300-500克，粘核，套袋全果金黃，金光閃閃，果面靚麗耀眼，含糖量18%-21%，掛樹40天不軟不落，摘下常溫下放置20天不軟不爛，，極豐產(chǎn)，是真正的仲秋、送禮佳品。是出口創(chuàng)匯的品種，極有發(fā)展前景!

 

中油18，早熟白肉油桃品種。在山東地區(qū)6月上中旬成熟。果實發(fā)育期69天。果形端正美觀。果面全紅，色澤鮮艷亮麗。單果重180-234克，大果重可達300克以上，口感脆甜，可溶性固形物含量13-14%。粘核，品質(zhì)優(yōu)良。果實掛樹時長20天以上，機耐貯運。有花粉，極豐產(chǎn)。適合建大型基地，遠距離銷售。建議生產(chǎn)中以開始成熟時，推后一周采收為佳。中油8-44，8-44油桃，又名中油金銘，是新選育并推出的黃肉油桃新品系。果實卵圓形，無果尖，成熟時果面全紅，黃肉，硬度大，單果重220-260克，大果可達400克以上。蜜甜，桃味濃，固形物14-15%，可采成熟期時樹上掛果時間長達2周以上，多雨年份不裂果或極少有裂果現(xiàn)象。有花粉，坐果能力強，極豐產(chǎn)。在山東，6月下7月上旬成熟。此時，正趕上油桃市場的空檔，售，具有較大的生產(chǎn)潛力和市場潛力。栽培時，適當疏果并注意葉果比，以更加光鮮亮麗的果面。

 

中油8-44，8-44油桃，又名中油金銘，是新選育并推出的黃肉油桃新品系。果實卵圓形，無果尖，成熟時果面全紅，黃肉，硬度大，單果重220-260克，大果可達400克以上。蜜甜，桃味濃，固形物14-15%，可采成熟期時樹上掛果時間長達2周以上，多雨年份不裂果或極少有裂果現(xiàn)象。有花粉，坐果能力強，極豐產(chǎn)。在山東，6月下7月上旬成熟。此時，正趕上油桃市場的空檔，售，具有較大的生產(chǎn)潛力和市場潛力。栽培時，適當疏果并注意葉果比，以更加光鮮亮麗的果面。

 

金霞晚油蟠：江蘇農(nóng)科院園藝所選育的黃肉油蟠新品種。山東臨沂7月中下旬成熟，果面可著紅暈，套袋果金黃美觀，單果重180克，大果可達286克以上。黃肉，味香甜，折光糖13-15度，多雨年份極少有裂果。薔薇型花，有花粉，豐產(chǎn)。黃肉油蟠：新推出種中熟、大果、肉硬、肉厚、味甜黃肉油蟠。單品重220克，大果280克。黃肉，風味濃甜，豐產(chǎn)。

 

中油13，果實扁圓或近圓形，果頂圓平，縫合線淺，兩側(cè)較對稱。平均單果重186-230克，大果可達400克以上。果皮底色乳白，80%以上果面著玫瑰紅色，鮮艷美觀。果肉白色，較硬，纖維中等，完熟后，可溶性固形物含量13~15%，風味濃甜，有香氣，品質(zhì)優(yōu)。中油桃13號在山東果實6月20日左右開始成熟，果實發(fā)育期83天左右。樹勢中等偏旺，樹姿半開張，萌芽力與成枝力均較強。花芽分化好，各類果枝均能結果，以中長果枝結果為主?；ㄋN薇型(大花型)，花粉多，自花結實率高，極豐產(chǎn)。需冷量為550小時。綜合評價及栽培技術要點:我們通過引種結果四年的觀察認為該品種:早熟、、大個的甜油桃品種，發(fā)展?jié)摿Υ?。中油?3號果實發(fā)育后期注意控水，不施氮肥，追施磷鉀肥;注意須嚴格疏花疏果，合理負載，一般長果枝留3-4個果、中果枝留2個果、短果枝不留果或者2-3個短果枝留一個果;果適當早采，注意病蟲害，控制樹勢。

 

中桃短枝8號：中熟極優(yōu)品種，臨沂地區(qū)7月15日左右上市，單果6/8兩，甜度高，貨架期20到25天，口感脆甜，固溶15-18，外觀誘人，枝條短，基本不需要修剪枝條，坐果率高，戀枝，沒有落果現(xiàn)象，豐產(chǎn)期畝產(chǎn)7000-9000斤以上。秋彤桃：美國品種，中秋節(jié)前成熟大果型離核桃， 成熟期8月中下旬到9月上旬，掛樹到9月中旬還有果在樹上，果重 250～550克，特大果可以達到1.3斤一個果，白肉離核，濃紅色，平頂圓形，濃甜味香，光潔稀毛，不用套袋，成花快，花粉多，極豐產(chǎn)。

 

冬桃樹苗：冬桃是桃的一個晚熟桃品種的代稱，目前比的冬桃品種有(瑞源冬桃二號、紫葉冬桃)等，桃是我國的主要水果大類之一，多見于夏秋之際成熟上市。此品種在嚴冬采摘上市，以核小肉嫩，甘甜清脆而，是而珍貴的桃中奇品，也是饋贈賓朋好友的佳品。其特點是：個大、脆甜、晚熟、豐產(chǎn)、耐儲存。：外表著緋紅色、果肉清脆回甘、口感、離核。甜度高：含糖量20%，高達1824%。晚熟：十月上旬至十一月中旬成熟，成熟期很晚。豐產(chǎn)：今年栽樹次年掛果，每株5公斤至10公斤，次年畝產(chǎn)就3000多斤。黑桃皇后，原產(chǎn)北美洲，在我國南北栽培均適應，是我國近年具有價值的特種桃品種。該品種樹形矮小，分枝多，成枝少，萌芽力強，進入結果期早，以中果枝結果為主。3月開花，花期長，花色比一般桃花紅，有一定觀賞價值。果實6―7月生長，8月為膨果期，9月上旬成熟。外形如普通桃，果型較大，一般果重120―160克，大單果重達245克。尤其是該品種果實的皮和肉都是烏黑發(fā)紫，黑里透紅，外觀十分誘人，是目前上的黑肉桃品種。果實汁液多，味濃甜，酸甜適口，有濃郁的水風味。

 

花粉的采取。桃樹花藥的采集采用以下簡易：在初花期前1-2天將采集來的授粉品種的花朵置于光滑的桌面上，用手輕輕花朵，然后過篩，取得花藥;也可在0.25厘米孔徑的鐵篩中盛放花朵，篩下面鋪上光潔白紙，然后用手花朵，花藥即漏落在白紙上。采用上述雖然有些浪費花藥，但試驗表明，其花藥損失率一般低于20%，和用鑷子逐花取花藥相比，工效卻可以數(shù)十倍。人工授粉。盛花期將采集的花粉制成糖尿花粉液，用噴霧器噴布。糖尿花粉液配方為水5公斤 花粉10克 尿素10克 硼砂5克 白糖100克 少許粘著劑混合即成?；蚧ㄆ趪?0-20毫克/公斤的防落素(A)和花后噴20毫克的茶乙酸等都能座果率。也可以將事先好的花粉，按1：5-10的比例，摻入滑石粉或奶粉，用橡皮頭蘸后點花，或裝入紗布袋內(nèi)，將其在樹上抖動，撒出花粉供授粉用，授粉時光從樹冠頂部、冠外向冠內(nèi)進行。在盛花期反復進行3-4次，可明顯坐果率。

 

初夏紅巨桃是山東省棗莊市核果類果樹研究所培育成功的全紅、硬肉、大果、桃新品種。該品種樹勢中庸，枝條開張，萌芽力、成枝力強，各類果枝均結果良好，薔薇科花，花粉量大，坐果率高，豐產(chǎn)性強，栽后第二年結果，平均株結果7.5公斤，高15公斤，第三年平均株產(chǎn)量36公斤，高55公斤。果實扁球形，果頂平，果實縫合線深而明顯，兩半對稱，特大，平均單果重245克，大650克，果實美觀，著濃紅色，果面光滑，茸毛較少，果肉白中帶紅，近核處向外呈血絲狀分布，硬溶質(zhì)，品質(zhì)細脆，風味濃甜，可溶性固形物含量17.5%，粘核，果實成熟后，掛在樹上20天不軟，魯南地區(qū)4月初開花，6月下旬成熟，可掛樹至7月下旬以后，果實仍不，果實發(fā)育期87天。1、樹形與密度：露地栽培樹形可采用三主枝開心形或紡錘形，適宜密度4米×3米，大棚栽培樹形可采用主干形或倒“人”字形，適宜密度2米×1米。2、控制留果量：花后10-15天開始疏果，長果支留3-4個果，短果枝留1個果，一般每畝留果量控制在1.2-1.5萬個。3、分期施肥：萌芽前每畝施有機肥2-3立方米，果實期每畝施二銨30公斤，果實采摘后每畝施三元復合肥40公斤，落葉后每畝施有機肥2-3立方米。葉面施肥從果實期至成熟期，每周噴施1次。4、夏季修剪：坐果后及時剪除無果枝、直立旺枝、無葉果枝、細弱枝，幼果生長期疏除樹冠的旺長枝，采果后為樹體光照條件，及時疏除稠密枝、老弱枝。5、防蟲害：桃蚜和性穿孔病。萌芽前噴3-5波美度石硫合劑越冬病蟲，花前和謝花后各噴1次10%的蚜虱凈1500倍液蚜蟲，性穿孔病可在發(fā)病初期噴70%的托布津800倍液或80%的大生-45的800倍液。

 

?冬雪是1986年從青州中選育出的一個極晚熟桃珍貴新品種，它以特的優(yōu)點受到了眾多果樹及廣大果農(nóng)的普遍關注與歡迎。一致認為：該桃是當前我國晚熟桃中(國外情況尚未詳細考證)成熟期晚，耐藏性強，品質(zhì)佳的寶貴品種資源，具有廣闊的前景。該品種已通過省級品種審定，先后被評為第14屆濰坊風箏會農(nóng)副產(chǎn)品博覽會金獎，’96第三屆澳門愛迪明中心新優(yōu)技術及產(chǎn)品博覽會高金獎，連續(xù)二年被評為山東省特優(yōu)果品和濰坊市稀優(yōu)果品，是連續(xù)二屆參加農(nóng)業(yè)博覽會的極晚熟桃品種，山東省科委列項，農(nóng)業(yè)部將其列為農(nóng)產(chǎn)品項目。冬雪已到北京、上海、廣州、深圳、等大中城市，并出口到、新加坡、馬來西亞、荷蘭、南非等，已引種到28個省、市、自治區(qū)。??一、成熟期極晚。在青州氣候條件下，成熟于11月上、中旬，即立冬至小雪之間，果實可耐輕微霜凍，只要不發(fā)生凍害，就可一直高掛枝頭，不落不爛，是目前國內(nèi)成熟期晚的桃子品種，可謂樹一幟。??二、品質(zhì)。單果重110克，大者200克以上，底色淡綠，陽面玫瑰紅色。果肉，半離核，肉質(zhì)細膩，清香脆甜，可食率96.5%。含可溶性固形物18-20%，高達24%，總糖12.5%，酸0.20%，含17種酸0.66%，vc68ug/g，并富含鐵、鈣、鎂、鋅等多種微量元素，營養(yǎng)豐富，品質(zhì)極上，堪稱桃中之。??三、貯藏期極長。該品種極耐貯運，普通室內(nèi)可貯至元旦，低溫冷庫中可貯至春節(jié)，仍保持色澤鮮艷，果肉脆甜，品質(zhì)基本不變，在桃子貯藏是一大突破，結束了千來桃子不耐藏，元旦、春節(jié)無鮮桃供應市場的歷史，實為桃中一絕。??四、適應性廣，豐產(chǎn)性強。該品種抗旱、抗寒、耐瘠薄，平原、山地均可栽植。成花容易，座果率高，不需授粉樹。一般二年見果，三年，四至五年豐產(chǎn)，畝產(chǎn)2500-3000公斤，豐產(chǎn)園可達4000公斤以上，經(jīng)濟效益高。??冬雪密桃的特優(yōu)點，決定了它具有廣闊的前景和市場潛力，歡迎各地朋友前來參觀考察，引種。

 

桃醬罐頭其工藝流程為：料選→處理→絞碎→配料→軟化、農(nóng)縮→裝罐→。1、原料選擇：選擇充分成熟，含酸量較高，味濃的桃子作原料。2、原料處理：將原料中的病蟲果、腐爛果實剔去。把好的桃子0.5%的明礬水中洗滌脫毛，再用清水沖洗干凈，切半、去皮、去核。3、絞碎：將修整、洗凈后的桃塊用絞板孔徑為8-10毫米的絞肉機絞碎，并立即加熱軟化，防止變色和果膠水解。4、配料：果肉25公斤、白砂糖24-27公斤(包括軟化用糖)，檸檬酸適量。5、軟化和濃縮：果肉25公斤，加10%的糖水約15公斤，夾層鍋內(nèi)加熱煮沸約20-30分鐘，使果肉充分軟化，要不斷攪拌，防止焦煳。然后加入規(guī)定量的濃糖液煮至可溶性固形物含量達60%時，加入淀粉糖漿和檸檬酸，繼續(xù)加熱濃縮，至可溶性固形物達66%左右時出鍋，立即裝罐。6、裝罐、密封：將桃醬裝入經(jīng)清洗、消玻璃罐內(nèi)，上面留適當空隙。在醬體的溫度不低于85℃時立即密封，旋緊瓶蓋，將罐倒置3分鐘。7、、冷卻：公式為5`-15`/100℃，然后分段冷卻至40℃以下，成品呈現(xiàn)紅褐色或琥珀色，均勻一致，具有桃子醬風味。桃干其工藝流程為：原料選擇→原料處理→→熏硫→干燥→回軟→包裝。1、原料選擇：選用離核品種，果形大、含糖量高、肉質(zhì)緊厚、果汁較少、金黃、香氣濃、纖維少的果實、分熟。2、原料處理：剔去爛、病、損傷及未成熟的果實。再把桃毛刷掉，用流動清水沖洗干凈。然后用不銹沿果實的"縫合線"對半切開，挖去果核，再切片。3、：將桃片在沸水中漂燙5-10分鐘，撈起瀝干。4、熏硫：將桃的切面向上排列在果盤里熏硫4-6小時。每噸鮮果約需硫磺3公斤。5、干燥：經(jīng)熏硫的桃片在烈日下曝曬，并經(jīng)常，以加速干燥。當曬到六七成干時，陰涼處回軟兩三天，再進行晾曬，直到曬干。這時其含水量應為15%-18%。也可直接送入烘房烘干，溫度控制在55-65℃，相對濕度30%，干燥14小時。6、回軟包裝：先除去不合格的桃片，然后將合格桃片密閉貯藏室里，使桃片水分均勻，質(zhì)地。后，可用食品袋、紙箱包裝。7、：表面金，肉質(zhì)緊密，無泥沙，無雜質(zhì)，含水量15-18%。 

 

 

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