皂角 ，又名皂角樹(shù)，是我國(guó)特有的蘇木科皂莢屬樹(shù)種之一，生長(zhǎng)旺盛，雌雄異株，
皂角相冊(cè)(20張)
雌樹(shù)結(jié)莢（皂角）能力強(qiáng)。皂莢果是醫(yī)藥食品、保健品、化妝品及洗滌用品的天然原料；皂莢種子可消積化食開(kāi)胃，并含有一種植物膠（瓜爾豆膠）是重要的戰(zhàn)略原料；皂莢刺（皂針）內(nèi)含黃酮甙、酚類，氨基酸，有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。[1]
皂角化學(xué)成分
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含皂莢皂甙B-G(gleditsiasaaponin B-G)、棕櫚酸（palmitic acid）、硬酯酸、油酸、亞甾醇、谷甾醇、二十九碳烷（nonacosane）等。
皂角地理分布
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生于路旁和家種、溝旁、宅旁。主產(chǎn)山東、河南、江蘇、湖北、廣西、安徽
皂角應(yīng)用
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功能主治：消腫托毒，排膿，殺蟲(chóng)。用于癰疽初起或膿化不潰；外治疥癬麻風(fēng)。
可入中藥，多在治療粉刺,麥粒腫，軟堅(jiān)散結(jié)時(shí)使用。
如不過(guò)量服用,副作用甚微.
皂角皂仁
皂角是一種美食，近幾年用皂仁做菜的還很多。皂仁就是皂角的果仁，皂仁可以潤(rùn)腸，治療便秘。皂角仁營(yíng)養(yǎng)成分很高，屬于高能量、低蛋白，低脂肪的食物，能調(diào)和人體臟腑功能，具有養(yǎng)心，清肝明目，健脾滋腎，祛痰開(kāi)竅，潤(rùn)腸通便，潤(rùn)膚養(yǎng)顏，提神補(bǔ)氣等功效。老少皆宜，特別適合糖尿病患者食用。
制作方法： 　一、取皂仁50克淘凈，放入5磅保溫瓶中，加入開(kāi)水，蓋好瓶塞，三個(gè)小時(shí)可加糖食用。
二、取皂仁10克淘凈，放入茶杯或保溫杯中，開(kāi)水泡飲，皂仁熟透后，把紅色的皮去掉，可直接食用。此方法可治牙痛、咽喉痛、解等。
三、取適量皂仁淘凈，開(kāi)水浸泡1—2小時(shí)，煮熟后素食或煮制米粥或八寶粥，滋潤(rùn)爽口，冷、熱食用兼可。另外，煮制雞湯或排骨湯時(shí)加入皂仁，都是不錯(cuò)的選擇。
皂角皂角粉
又稱電鍍清洗劑，是一種植物表面活性劑，該產(chǎn)品是本公司與有關(guān)科研院所共同研制開(kāi)發(fā)的新產(chǎn)品，皂角粉廣泛用于五金電鍍行業(yè)，金屬表面在電鍍前，經(jīng)皂角粉處理后，具有除油去污，電鍍后拋光增亮，使用皂角粉對(duì)清洗物表面無(wú)任何腐蝕，它優(yōu)于其他任何一種化學(xué)清洗劑，是理想 的天然表面活性清洗劑。皂角粉也可用于農(nóng)藥廠生產(chǎn)可濕性粉劑使用。皂角粉還可以用于加氣磚廠生產(chǎn)的各種規(guī)格的加氣磚塊，它主要起發(fā)泡作用。鏈條廠也可廣泛使用。
皂角皂角皮
它是天然的工業(yè)洗滌產(chǎn)品，可用于動(dòng)物毛皮制品的清洗加工，加工后毛皮具有毛皮柔軟、光澤好之優(yōu)點(diǎn)。也可從皂角皮中提取制藥用的激素等材料。
皂角皂角豆
也稱皂角籽，本產(chǎn)品是生產(chǎn)開(kāi)發(fā)美容美發(fā)產(chǎn)品的理想的天然原料。也是生產(chǎn)植物膠、皂莢膠的主要原料。
皂角皂角米
也稱皂角仁，本產(chǎn)品是生產(chǎn)食用膠的天然有機(jī)原料，廣泛用于八寶粥及其它食品的添加劑。
皂角皂角苷
saponin 存在于植物界的以多環(huán)式化合物為配基的配糖體的總稱。配基稱為皂角苷配基，糖的成分通常是D-葡萄糖，D-半乳糖，L-阿拉伯糖，但也有以甲基戊糖和糠醛酸等作為糖成分的。大多數(shù)皂角苷是無(wú)定形粉末，可溶于水甲醇、熱的稀乙醇，不溶于其他有機(jī)溶媒。水溶液具有持續(xù)產(chǎn)生泡沫的性質(zhì)，并顯示出保護(hù)性膠體的性質(zhì)。可用于作為洗滌劑、乳化劑、發(fā)泡劑。雖不易透折，但能提高其他物質(zhì)對(duì)細(xì)胞膜等的透過(guò)性、與甾醇類、醇類、酚類可形成難溶性化合物。作為共通的特性為顯示溶血作用。這是由于與紅血球中的膽甾醇結(jié)合的緣故。還具有粘膜刺激作用，有的也有作用，三萜系皂角苷分布廣泛。美遠(yuǎn)志根、遠(yuǎn)志根、桔梗根、甘草的根莖、Quillaja的樹(shù)皮等的皂角苷是有名的。其他已知甾體化合物系統(tǒng)的皂角苷分布只限于百合科、薯芋科、玄參科。百合科菝葜根的皂角苷及洋地黃葉中的毛地黃皂苷、芰他皂苷和各皂苷等。
皂角皂角刺
Spina Gleditsiae (英)Chinese Honeylocust Spine 別名：天丁、皂針、皂莢刺。
來(lái)源：為豆科植物皂莢Gleditsia sinensis Lam.的棘刺。
植物形態(tài)：落葉喬木，棘刺圓柱形，常分支。羽狀復(fù)葉互簇生，小葉6～16，卵形至長(zhǎng)卵形，長(zhǎng)3～8cm，寬1～2 cm，先端尖，基部楔形，邊緣有細(xì)齒?？偁罨ㄐ蛞干绊斏?，花雜性；花萼4裂；花瓣4，淡黃色；雄蕊6～8；子房沿縫線有毛。莢果扁長(zhǎng)條狀，長(zhǎng)12～35cm，寬2～4cm，紫棕色，有時(shí)被白色蠟粉。花期5月，果期10月。

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