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棗苗童期短，具有早花早果的特性。農(nóng)諺“桃三杏四梨五年，棗樹當年就還錢”，就科學(xué)地說明棗樹具有早花早果早期豐產(chǎn)的習(xí)性。棗樹早期產(chǎn)量的形成，在一定范圍內(nèi)與其單位面積枝葉量多少、土壤覆蓋率高低呈正相關(guān)。畝枝量在0.75－2萬，畝股量在3－6萬，枝葉覆蓋率在70－85%的情況下，畝產(chǎn)量可達1200－1500公斤。所以，采用矮化密植，加大群體結(jié)構(gòu)，增加枝葉量，提早達到豐產(chǎn)指標，可為矮化密植棗園早豐產(chǎn)奠定良好的基礎(chǔ)。
棗樹矮化密植，樹體矮小緊湊，結(jié)果部位多在60－120厘米處，這樣就能更充分地利用接近地表溫度高的空間二氧化碳，光照充足，光能利用率高，葉片進行光合作用能力強，棗園樹體上部受光量占全光照的75－80%，中部受光量占全光照的30－35%。因此，樹體上中下葉片都能接收充分的陽光，葉片生長增大增厚，柵欄組織發(fā)達，葉綠素含量高，制造有機養(yǎng)分增多。因而棗樹體內(nèi)光合產(chǎn)物積累多，消耗少，促使棗樹立體結(jié)果能力強，結(jié)果多，棗果大，果色鮮艷，營養(yǎng)成分含量高，含糖量高。所以，矮化密植棗園結(jié)果期早，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，單位面積產(chǎn)量高。
矮化密植棗園，一般畝栽440株(1×1.5米)，或畝栽330株(1×2米)。棗糧或棗菜兼作畝栽220株(1.5×2米)，或畝栽110棵(2×3米)。
棗樹栽培行向以南北行向為佳，因為南北行向植株的側(cè)受光均勻，中午強光射入角度大，果實著色好，成熟期早，果實品質(zhì)優(yōu)。
棗樹矮化密植園整地，采用開溝吊槽為好，開挖60×60厘米長形溝，將生熟土隔離分開單放，先將熟土拌勻農(nóng)家肥和適量磷肥，回填溝內(nèi)，然后將生土也拌勻肥料，回填溝上層。栽培棗苗不可過深過淺，以原苗木深度為宜，栽后一定澆足定根水。棗樹發(fā)芽生長期，要及時防治病蟲害，加強土肥水管理，當年棗樹就開花結(jié)果，并有少量產(chǎn)量。第二年棗樹畝產(chǎn)量200－300公斤左右；第三年畝產(chǎn)量可達600－800公斤左右；第四年進入盛果期，畝產(chǎn)量可達到1200－1500公斤左右。第五年需要隔行輪流進行平茬一次，每年3月中下旬平茬，平茬部位在嫁接處向上10－15厘米處，平茬鋸口用刀削平涂抹白漆，防止養(yǎng)分蒸發(fā)。平茬棗樹發(fā)芽之后，要抹掉上部芽，留下部1－2個芽，待芽苗生長20厘米以上高度，要立竿捆綁牢固，防止風(fēng)折斷。?棗樹當年平茬，當年發(fā)芽生長迅速粗壯，當年開花結(jié)果。同時要控制棗園樹體瘋長，及時抹芽、摘心、扭枝、折枝、環(huán)剝、修剪，保持樹體矮小緊湊，通風(fēng)透光，形成豐產(chǎn)樹形。這種新型栽培模式，能夠持續(xù)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)長達20年之久。
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