一、蔬菜受凍原因及表現(xiàn)
受凍原因：蔬菜在生長發(fā)育期，溫度在0℃以下時，會導(dǎo)致其體內(nèi)水分結(jié)冰，從而傷及或致死功能組織。若是氣溫突變，驟降至0℃以下，就會發(fā)生嚴重凍害，植株直接被凍死。
受凍后的表現(xiàn)癥狀：
a，輕的凍害使作物葉片凍傷變褐、失綠，或發(fā)白出現(xiàn)“鑲白邊”現(xiàn)象；小枝枯死；嫩莖失水；整株枯萎；花果凋萎脫落。
b，凍害嚴重時植株生長點或心葉呈水浸狀潰瘍或變色干枯、頂芽凍死，受凍葉片發(fā)黃或發(fā)白，甚至干枯，根系生長停止，逐漸變黃甚至死亡。
c，蔬菜作物生長勢弱，生長會延緩或停止，病害加重，其中，葉菜、根菜、莖菜類蔬菜產(chǎn)量會降低，茄果類蔬菜開花、坐果期易發(fā)生落花落果、坐果減少，有畸形果。
二、解決辦法：
1、剪除枯枝：剪除受到凍害的莖和葉子，防止病原菌趁機侵染誘發(fā)病害。
2、放風(fēng)降溫、緩慢升溫：受凍之后，不能立即閉棚升溫，而要放風(fēng)降溫，要使棚內(nèi)溫度緩慢上升，避免急劇升溫，否則會使得受凍的蔬菜組織壞死。
3、適當(dāng)噴水：可用噴霧器進行少量噴水，以增加棚內(nèi)空氣濕度，促使受凍組織吸水恢復(fù)活力。
4、避免光照：大棚蔬菜受凍后，在棚外搭設(shè)遮陽網(wǎng)，防止作物受凍后直接受陽光照射，導(dǎo)致受凍植株組織失水干縮，失去生命活力。
5、灌水保溫。適量澆水，能增加土壤熱容量，防止地溫下降，穩(wěn)定近地表大氣溫度，有利于氣溫平穩(wěn)上升，使受凍組織恢復(fù)機能，但控制澆水量和時間。
藥劑防治：
青枯立克＋沃豐素+紅糖+硫酸鉀+硝酸鈣+有機硅進行噴霧配合地力旺+青枯立克灌根，同時可復(fù)配其他植物生長調(diào)節(jié)劑。作用：1，修復(fù)傷口、修復(fù)凍壞組織：阻斷病原菌的入侵途徑、打通維管束，是植物組織恢復(fù)功能。同時殺滅病原菌。2，可為樹體提供多種營養(yǎng)物質(zhì)增強其抗逆能力。
中草藥制劑（青枯立克）里含有多糖、多肽、氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)可被作物直接吸收利用，能夠增加細胞可溶性糖的含量，從而降低冰點，0℃以下不再使植物組織受害。同時依據(jù)營養(yǎng)+脅迫開啟植物次生代謝的原理，低溫使植物受到脅迫，此時配合中（草）藥制劑噴霧，其中含有的各種營養(yǎng)物質(zhì)，特別是其中含有開啟植物次生代謝必要條件的硫元素，可使作物在受到低溫脅迫時及時開啟次生代謝，產(chǎn)生足夠的化感物質(zhì)，以抗擊環(huán)境脅迫因子。

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