枯草芽孢桿菌（水產(chǎn)）
1. 枯草芽孢桿菌的特性及其作用機(jī)制
枯草芽孢桿菌是一種短桿狀、無莢膜能運(yùn)動的革蘭氏陽性細(xì)
菌，嚴(yán)格好氧，是我國農(nóng)業(yè)部正式批準(zhǔn)使用的益生菌，具有
以下幾個特點(diǎn)：
1) 耐酸、耐鹽、耐高溫(100 ℃) 及耐擠壓，能耐受顆粒
飼料加工，特別是水產(chǎn)顆粒料加工的影響，這是其它很多微
生物所不具備的條件。
2) 在貯藏過程中以孢子形式存在，處于休眠期，不消耗飼
料的養(yǎng)分，不影響飼料品質(zhì)。在腸道上段迅速復(fù)活，轉(zhuǎn)變成
具有新陳代謝作用的營養(yǎng)型細(xì)胞。
3) 復(fù)活后的孢子能產(chǎn)生大量的蛋白酶、淀粉酶、植酸酶和
半纖維素水解酶等，補(bǔ)充養(yǎng)殖動物腸道內(nèi)源酶的不足，提高
飼料的利用率，從而促進(jìn)動物生長。
4) 在生長繁殖過程中能夠產(chǎn)生 18 種以上氨基酸及維生素
B、VC 及 VK 等多種有效活性成分，維護(hù)動物健康及提供營養(yǎng)
需要。
5) 大量好氧，形成腸道厭氧環(huán)境，有益于乳酸菌等有益菌
增殖，完善腸道生物屏障的作用，抵抗病原菌的定植和侵害
6) 能產(chǎn)生抗弧菌和酵母菌的活性物質(zhì)，對魚類嗜水單胞菌、
出血性敗血病病菌、大黃魚致病菌、中華絨螯蟹致病菌及金
黃色葡萄球菌有強(qiáng)烈的抑制作用
7) 能夠分解碳系、氮系、磷系、硫系污染物，分解復(fù)雜多
糖、蛋白質(zhì)和水溶性有機(jī)物，改良水質(zhì)。
2. 枯草芽孢桿菌在魚類養(yǎng)殖上的應(yīng)用
餌料中添加枯草芽孢桿菌可以促進(jìn)魚類生長，在彭澤鯽飼料
中添加枯草芽孢桿菌顯著提高其增重率和存活率，降低了餌
料系數(shù)，并且在降低水體氨氮、亞硝酸鹽及 COD 含量方面均
有顯著效果。在異育銀鯽飼料中添加 0.2%芽孢桿菌，使得增
重率提高了 33%。
餌料中添加枯草芽孢桿菌可以提高魚類消化酶活性?？莶菅?br /> 孢桿菌可以產(chǎn)生多種酶類，提高宿主消化酶活性，對魚類腸
道內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)消化吸收、飼料利用率有直接影響。在異育銀
鯽餌料中添加 0.1%和 0.2%芽孢桿菌，腸道及肝胰腺蛋白酶、
淀粉酶活性均顯著提高。
魚類餌料中添加枯草芽孢桿菌可以抑制病原菌、刺激系
統(tǒng)、。研究表明，1.5×107 枯草芽孢桿菌能顯著
提高鯉魚的巨噬細(xì)胞呼吸爆發(fā)能力和抗嗜水氣單胞菌的能
力，促進(jìn)非特異性力的提高。
3. 枯草芽孢桿菌在蝦類養(yǎng)殖上的應(yīng)用
研究發(fā)現(xiàn)枯草芽孢桿菌對哈維氏弧菌有明顯的抑制作用，使
黑虎蝦的累積病死率降低 90％。在凡納濱對蝦飼料中添加
0.1％枯草芽孢桿菌，發(fā)現(xiàn)其能顯著提高凡納濱對蝦血細(xì)胞總
量及血清酚氧化酶、堿性磷酸酶和酸性磷酸酶含量，且在攻
毒 14 d 內(nèi)，明顯降低死亡率。
4. 枯草芽孢桿菌在改善水質(zhì)方面的應(yīng)用
長時間養(yǎng)殖會使養(yǎng)殖水體底部積累大量的殘余餌料、排泄廢
物、動植物殘體以及有害氣體(氨、硫化氫等)，這些物質(zhì)往
往導(dǎo)致水質(zhì)敗壞，使水產(chǎn)動物受到毒害。研究發(fā)現(xiàn)，養(yǎng)殖水
體中的某些有益微生物的代謝具有氧化、氫化、硝化、反硝
化、解磷、硫化及固氮等作用，能將上述有機(jī)物質(zhì)分解為二
氧化碳、硝酸鹽、硫酸鹽等。這樣既能在不中斷養(yǎng)殖過程中
及時有效地清除有害物質(zhì)、凈化水質(zhì)，又能為單細(xì)胞藻類的
繁殖提供營養(yǎng)物質(zhì)，促進(jìn)藻類繁殖。這些藻類的光合作用，
又為池內(nèi)養(yǎng)殖動物的呼吸、有機(jī)物的分解提供氧氣，從而形
成一個良性的生態(tài)循環(huán)，有利于水產(chǎn)養(yǎng)殖動物的生長。同時
由于這些有益微生物的大量繁殖，在池內(nèi)形成優(yōu)勢種群，可
抑制病原微生物的繁殖，減少病害發(fā)生。
枯草芽孢桿菌能大量消耗水體中的有機(jī)質(zhì)，將其分解為小分
子有機(jī)酸、氨基酸及氨，改善水質(zhì)，為單胞藻提供營養(yǎng)，凈
化水質(zhì)。在水體使用枯草芽孢桿菌 B115 制劑后，對養(yǎng)殖水體
的溶氧和 pH 無明顯影響，但對氨氮、亞硝酸鹽和硫化物均有
大幅度降低。在蟹池和魚池中分別加入枯草芽孢桿菌作為水
質(zhì)改良劑發(fā)現(xiàn)，其對池塘氨氮、亞硝酸鹽氮和硫化物有明顯
的降解作用，大降解峰值出現(xiàn)在 3-4 d，有效時間持續(xù)超
過 7 d。研究也表明，枯草芽孢桿菌能明顯凈化水質(zhì)，降低
蝦池中的 COD、亞硝酸氮和氨氮。試驗(yàn)表明，只有當(dāng)枯草芽孢
桿菌 B115 濃度超過 1 000mg/kg 時，可能因?yàn)榫w耗氧及培
養(yǎng)基在水體中的氧化作用導(dǎo)致魚缺氧而死。因此，作為水質(zhì)
改良劑可視水質(zhì)情況每 7 d 潑灑全池 1 次，使用后及時開增
氧機(jī)，以達(dá)到好的使用效果。
5. 枯草芽孢桿菌的使用方法
枯草芽孢桿菌在水產(chǎn)養(yǎng)殖中有兩種使用方法，一種是凈水用，
另一種是內(nèi)服，即添加到飼料中給水產(chǎn)動物食用。枯草芽孢
桿菌添加到飼料里給魚喂養(yǎng)，可以改善魚的腸胃功能，提高
飼料的利潤率，改善肉質(zhì)，促進(jìn)長生，防病效果很好。魚類
可以增長 10%左右,一般一個星期就能見效果，添加的比例不
宜過多,300-500g/t 左右就可以了,高不宜超過 0.1-0.2%。
將枯草芽孢桿菌與飼料均勻均勻攪拌即可投喂。飼料廠可造
粒。
枯草芽孢桿菌凈化水質(zhì)，高密度養(yǎng)殖情況下，每畝一米深水
的塘，按 200-400 克來添加，根據(jù)水質(zhì)的情況及水深多少使
用，可多可少，好在上午 9-11 點(diǎn)左右有點(diǎn)太陽時開始使用，
水溫在 25 度以上為宜，水溫太低的話，效果不怎么好。建議
不低于 15 度水溫使用?？莶菅挎邨U菌是耗氧菌，使用時需要
增氧，開打氧機(jī)或?yàn)⒃鲅鮿┒伎梢?，淡水養(yǎng)殖如果沒有增氧
設(shè)備，添加量要求減少，可在 100g/畝左右。使用前好活化
一下，具體是：枯草芽孢桿菌：紅糖：水按 1：0.5：20 左右
的比例浸泡 2 小時以上后使用，浸泡過程如能打氧效果更佳。
塘底淤泥較多的塘可以加量使用。再次強(qiáng)調(diào)，使用時一定要
增氧，否則可能會出現(xiàn)水產(chǎn)動物因?yàn)槿毖跛赖?，一?7-10 左
右可以使用一次。高密度養(yǎng)殖的可以加量使用。

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