我們都知道，中國(guó)的酒文化可以追溯到商周時(shí)期?？梢哉f(shuō)有著悠久的歷史，在商代出土的文物中，青銅酒器占了相當(dāng)大的比例，在春秋時(shí)期，大量的書(shū)都對(duì)酒有了很多的記載。酒文化不知不覺(jué)地伴隨了中國(guó)數(shù)千年的文明。古代釀酒人物雕塑展示了中國(guó)古代傳統(tǒng)的釀造工藝，可以讓人們直觀地看到釀造的每一步。雖然釀造過(guò)程隨著發(fā)展而發(fā)生了變化，但這組雕塑展示了基本的釀造過(guò)程，是酒文化雕塑的重要組成部分。

這組酒文化雕塑中的兩個(gè)人物正在劃拳飲酒，這是中國(guó)自古以來(lái)的飲酒游戲。它主要是娛樂(lè)人的身心，讓人感到快樂(lè)。此外，酒令游戲也有著悠久的歷史，它早在西周時(shí)期誕生，完成于隋唐時(shí)期。在唐代，人們稱之為招手令和拇戰(zhàn)。早期的酒令是一個(gè)叫喊數(shù)字的游戲。然而，在古代，喝酒的人多少都有些文學(xué)天賦，即使是農(nóng)村人，也會(huì)幾個(gè)人在喝酒時(shí)進(jìn)行交談和學(xué)習(xí)。因此，這也也已成為酒文化的一部分。

說(shuō)到酒文化，中國(guó)白酒可以算得上是極其重要的一部分。除去生活中人們離不開(kāi)各種白酒，酒文化在中國(guó)彌足珍貴的發(fā)展歷史和文化傳承中也充當(dāng)著非常重要的角色。例如，有無(wú)數(shù)的詩(shī)歌，都是有關(guān)于酒的，慢慢的也就形成了特酒文化。例如，“勸君更盡一杯酒，西出陽(yáng)關(guān)無(wú)故人”“普通美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催”等等。酒文化主題雕塑中就有李白飲酒的情景，可見(jiàn)古人對(duì)白酒也是情有鐘。

中國(guó)傳統(tǒng)的手工釀造過(guò)程是一項(xiàng)復(fù)雜而精細(xì)的工作，每一個(gè)環(huán)節(jié)都很，包括發(fā)酵、蒸餾等?？梢哉f(shuō)，釀造過(guò)程經(jīng)過(guò)數(shù)千年的發(fā)展和傳承，逐漸完善，是中國(guó)傳統(tǒng)文化的瑰寶。傳統(tǒng)的釀造非常，按照科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)衡量。在過(guò)去落后的科學(xué)技術(shù)中，釀造是基于經(jīng)驗(yàn)的。現(xiàn)在有了釀造設(shè)備，每一步都有一個(gè)科學(xué)的標(biāo)準(zhǔn)。這組酒文化題材雕塑，是兩個(gè)人坐在酒館劃拳喝酒，一幅生動(dòng)的畫(huà)面出現(xiàn)在人們面前，具有的視覺(jué)影響。

酒，作為一種特有的日常飲品，不但能激勵(lì)人們的力量，激發(fā)人們的靈感，同時(shí)能激活人們的思維能力，成為創(chuàng)造動(dòng)力的來(lái)源。一般來(lái)說(shuō)，學(xué)者們喝酒后唱詩(shī)和寫(xiě)作，經(jīng)常會(huì)創(chuàng)作出一些好句子。在中國(guó)文學(xué)的歷史上，幾乎每一頁(yè)都充滿了酒的醇厚香氣，包含了酒的回味。酒文化離不開(kāi)酒的釀造，這是一件順應(yīng)天時(shí)、取地利之便、聚日月之精華的樂(lè)事。釀酒人物雕塑展示了釀造的整體過(guò)程，使人們能夠直觀地理解釀造文化。

酒文化雕塑中的一些飲酒人物雕塑展現(xiàn)了古人對(duì)酒的熱愛(ài)，體現(xiàn)了一杯酒下肚五味雜陳全都有的豪情。千來(lái)，文人墨客就缺少不了各種美酒，許多人內(nèi)心憂郁，喝一杯苦酒消除了許多人的苦惱；思念在心中的時(shí)候，一壺濁酒是緩解相思苦的靈丹妙藥。地球上起初的酒應(yīng)當(dāng)由落地的野果子自然而然的進(jìn)行發(fā)酵而成。因而，酒的存在并不是人類(lèi)的創(chuàng)造發(fā)明，反而是的造就。但是，在人類(lèi)社會(huì)的前期階段，勞動(dòng)生產(chǎn)率很低，物質(zhì)條件極為，酒并不常見(jiàn)。