商用廚房排煙管道制作也是很講究的，需要根據(jù)商用廚房設(shè)備爐頭數(shù)量的多少進(jìn)行設(shè)計(jì)，管道的截面大小、廚房排煙的總量、現(xiàn)場(chǎng)的安裝條件等都是決定廚房排煙管道大小的因素，根據(jù)廚房設(shè)備爐具、勘察現(xiàn)場(chǎng)條件，這樣廚房排煙才會(huì)有良好的效果。
廚房排煙管道的水平段不宜太長(zhǎng)，一般水平遠(yuǎn)距離不應(yīng)超過(guò)15m并且要有2%以上的坡度，水平末端設(shè)活接頭，以方便清理油垢。排風(fēng)速度按規(guī)范不得低于 10m/s，以防風(fēng)速過(guò)低使油附著于煙道上，接排風(fēng)罩的支管應(yīng)設(shè)風(fēng)量調(diào)節(jié)閥。
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針對(duì)目前國(guó)家對(duì)環(huán)保要求越來(lái)越高，一種酒店，飯店，美食城，餐廳等廚房使用的前置油煙凈化煙罩系統(tǒng)應(yīng)運(yùn)而生，本前置凈化一體化煙罩大的優(yōu)點(diǎn)就是采用前置凈化，這樣的話(huà)就能排煙管道內(nèi)沒(méi)有過(guò)多的油脂積累，眾所周知，商用廚房排放的油煙較大，也有很多起火火災(zāi)警示我們，都是由于排煙管道內(nèi)部積累油脂層過(guò)多，很容易爆燃，所有這款設(shè)備的誕生也杜絕了餐飲飲食業(yè)排煙管道起火的可能性，從源頭抓起。

本油煙凈化一體機(jī)代替了普通煙罩，采用全不銹鋼制作，原理采用動(dòng)態(tài)物理攔截，其次是靜電式油煙凈化一體機(jī)是由過(guò)濾網(wǎng)，高壓靜電電場(chǎng)以及煙罩組成的。要求更高一些的，會(huì)內(nèi)置UV光解模塊或是活性炭（需要定期更換）用來(lái)除味。每組可以單控制排放，內(nèi)置排放口目測(cè)是看不到煙的，凈化效果基本可以達(dá)到百分之九十五以上，也就是可以達(dá)到排放標(biāo)準(zhǔn)，油煙凈化一體機(jī)煙罩可以根據(jù)實(shí)際使用情況來(lái)定制，滿(mǎn)足各個(gè)餐飲飲食業(yè)需求。

通過(guò)上面我們知道，油煙凈化一體機(jī)主要是用在對(duì)于油煙凈化效果比較高，廚房空間比較小，使用本設(shè)備需要足夠高度的情況下，主要功能是除油煙，根據(jù)配置不同，還可以按需定制，當(dāng)然，如果一些要求比較高的廚房，雖然風(fēng)量比較大，煙罩也比較長(zhǎng)，但考慮管道清洗等安全方面的問(wèn)題，也會(huì)采用油煙凈化一體機(jī)。

隨著社會(huì)的發(fā)展，人們對(duì)用餐水平逐步提升，那么對(duì)于餐飲飯店以及酒店等企業(yè)要求就會(huì)相對(duì)提高，以前都是用普通的碳烤爐，隨著社會(huì)的進(jìn)步，人們用餐更傾向于看得到，也就是操作直觀(guān)讓消費(fèi)者可以直接看到烤制過(guò)程，那么我們這款烤爐就可以完全滿(mǎn)足客戶(hù)需要，也是廣大餐飲飯店從業(yè)者的福音。

本多功能烤爐可以采用天然氣，電熱以及炭烤多種供能，采用全自動(dòng)控溫裝置，可以烘烤多種食材，比如烤鴨，烤雞，烤羊腿，還有的烤豬爐以及烤全羊爐等，購(gòu)買(mǎi)機(jī)器還贈(zèng)送十幾種烤鴨配方并提供全程技術(shù)指導(dǎo)。本考慮外觀(guān)形象適合放置在餐飲明檔處，讓烤制師傅現(xiàn)場(chǎng)操作增加賣(mài)點(diǎn)，安全節(jié)能，是廣大餐飲人士的。