廚房設(shè)備行業(yè)的創(chuàng)新不僅僅是“高技術(shù)、新品質(zhì)、高服務(wù)”的創(chuàng)新，而是要擁有更快、更迅速地的把握消費(fèi)需求并轉(zhuǎn)換需求的戰(zhàn)略手段，*終回歸用戶(hù)的本位，開(kāi)啟產(chǎn)業(yè)發(fā)展新格局?！痹谀壳扒闆r下，加快廚房設(shè)備節(jié)能環(huán)保技術(shù)的開(kāi)發(fā)和推廣應(yīng)用，創(chuàng)新廚具節(jié)能環(huán)保產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，優(yōu)化廚具節(jié)能環(huán)保產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，將節(jié)能環(huán)保的廚具產(chǎn)品普及到人民生活之中，降低生活能耗和生活污染，便是廚房設(shè)備行業(yè)創(chuàng)新的方向。

西餐廚房設(shè)備日常保養(yǎng)
1、每天使用完畢，要清潔爐面上的殘?jiān)㈦s物，用干凈的抹布擦拭干凈，避免長(zhǎng)時(shí)間殘留配料和殘?jiān)?
2、定期檢查燃?xì)夤艿篮烷y門(mén)，看是否松動(dòng)漏氣。如果有松動(dòng)和漏氣情況，立即開(kāi)門(mén)窗通風(fēng)，并請(qǐng)專(zhuān)人維修。

商用廚房設(shè)備目前雖然是不銹鋼材質(zhì)，但是會(huì)有損耗和耗電，所以有效的維護(hù)可以延長(zhǎng)商用廚具的使用壽命，降低費(fèi)用。不銹鋼廚具的維護(hù)需要定期進(jìn)行，因此邊永川火鍋廚房設(shè)備建議制定并實(shí)施一套正確的維護(hù)措施，以減少設(shè)備的異常損壞，避免不必要的經(jīng)濟(jì)損失。

廚房設(shè)備公司中廚具廠商使用的廚房設(shè)備可以說(shuō)是一門(mén)特的學(xué)問(wèn)，需要根據(jù)不同的定位對(duì)廚房設(shè)備進(jìn)行科學(xué)的規(guī)劃和布局。在這個(gè)過(guò)程中，有幾個(gè)因素很容易被忽視。下面我們來(lái)看看這幾個(gè)容易被忽視的地方是什么？

國(guó)內(nèi)中市場(chǎng)存在的發(fā)展空間。品牌是產(chǎn)品質(zhì)量、品位、功能的集中體現(xiàn)。隨著消費(fèi)者品牌意識(shí)的逐步增強(qiáng)，品牌已越來(lái)越成為消費(fèi)者決策時(shí)重要的影響因素之一。對(duì)于不銹鋼餐廚具中市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，國(guó)內(nèi)外品牌的進(jìn)入為該市場(chǎng)的發(fā)展帶來(lái)了勃勃生機(jī)，其市場(chǎng)規(guī)模將日趨擴(kuò)大。市場(chǎng)的產(chǎn)品品質(zhì)定位高，附加值高，科技含量高，未來(lái)國(guó)內(nèi)中市場(chǎng)增速將超過(guò)行業(yè)平均增速，品牌度與美譽(yù)度較高的企業(yè)將在競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。

不管是學(xué)校廚房工程還是企業(yè)食堂商用廚房工程，各種廚房工程設(shè)計(jì)的原則都是一樣的。使用燃?xì)獾膹N房要注意定期檢查閥門(mén)是否漏氣，一旦發(fā)現(xiàn)漏氣，要足量通風(fēng)嚴(yán)禁明火，并請(qǐng)人員維修。用電設(shè)備要定期檢查線(xiàn)路是否老化、裂開(kāi)、短路，清洗時(shí)要斷電，不能用水直接沖洗。所有設(shè)備一旦出現(xiàn)故障，要及時(shí)排查維修，完全排除故障后才能繼續(xù)使用。