培訓(xùn)火鍋要多少錢

　　家常藥膳火鍋的制作食材：成都楊記蜀味 瘦牛肉，牛肝各200克，魚丸，毛肚，豆腐干，菠菜各150克，人參5克，黃芪10克，當(dāng)歸，枸杞子各15克，大棗20克，甘草5克，午餐肉，水發(fā)粉絲，水發(fā)海帶，蔥，土豆，平菇各100克，鮮湯2000克，調(diào)料選用：豆瓣醬100克，菜油150克，醪糟汁100克，姜35克，大蒜20克，泡辣椒25克，鹽15克，味精5克，花椒10克，牛油50克，熟雞油，白糖，醬油，醋，蔥滑各適量。 家常藥膳火鍋的做法詳細(xì) 1、牛肉去筋絡(luò)，切成大而薄的片；牛肝去皮膜，切成同牛肉相當(dāng)?shù)钠?；毛肚洗凈，片開，切塊；午餐肉切成長4厘米、寬2厘米、厚0.3厘米的條片；豆腐干洗凈，切成條；水發(fā)粉絲切段；水發(fā)海帶切條；蒜拍破，切節(jié)；菠菜擇好洗凈；平菇撕成條；土豆去皮，切片。將以各料分別裝盤，桌擺好。 2、將人參、黃芪、當(dāng)歸、枸杞子、大棗、甘草放入沙鍋或藥罐中，加水燒開，熬半小時(shí)，澄出藥液500毫升。 3、將熟雞油、白糖、醬油、醋、蔥花拌成調(diào)味碟，每人一碟，放桌，以供蘸食用。 4、炒鍋置火，菜油，燒至四成熱，放豆瓣醬、泡辣椒節(jié)炒香，大蒜、姜末、花椒炒幾，在醪糟汁、鹽、味精煮開，加鮮湯、牛油煮開，加入三分之二藥液，打去浮沫，舀入火鍋中，桌點(diǎn)火，湯開后，加原料入火鍋湯熟，蘸調(diào)味汁食用。吃的過程中，可隨時(shí)加原湯及藥液調(diào)味。 海帶知識介紹：培訓(xùn)火鍋學(xué)校 海帶，是海藻類植物之一，是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻植物。為大葉藻科植物，因其生長在海水，柔韌似帶而得名。海帶主要是自然生長，也有人工養(yǎng)殖，多以干制品行銷于市，質(zhì)量以色褐、體短、質(zhì)細(xì)而肥厚者為佳。海帶有“菜”、“海之蔬”“含碘 冠 軍”的美譽(yù)。 海帶是一種褐藻，藻體褐色，一般長2～4米，長達(dá)7米。可分固著器、柄部和葉片三部分。固著器叉形分枝，用以附著海底 巖 石。柄部短粗，圓柱形。葉片狹長，帶形。生長于水溫較低的海中，分布于我國北部沿海及、日本和蘇聯(lián)太平洋地區(qū)沿巖。我國北部及東南沿海有大量養(yǎng)殖。海帶營養(yǎng)豐富，含有較多的碘質(zhì)、鈣質(zhì)，有治 療甲狀腺大之功效。海帶可以冷拌食用，也可以做熱炒菜。 海帶營養(yǎng)分析： 哪有火鍋技術(shù)培訓(xùn) 海帶具有一定的藥 用 價(jià)值，因?yàn)楹е泻写罅康牡?，碘是甲狀腺合成的主要物質(zhì)，如果人體缺少碘，就會患“粗脖子病”，即甲狀腺機(jī)能減退癥，所以，海帶是甲狀腺機(jī)能低者的佳食品。 海帶中還含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利 尿 消 腫的作用，可防 治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。甘露醇與碘、鉀、煙酸等協(xié)同作用，對防 治動(dòng)脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水 腫 等疾 病，都有較好的效果。海帶中的優(yōu) 質(zhì) 蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，對心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防 治作用。 中醫(yī)認(rèn)為，海帶性味咸寒，具有軟堅(jiān)、散結(jié)、消 炎、平喘、通行利水、祛脂降壓等功效，并對防 治矽肺病有較好的作用。海帶膠質(zhì)能促使體內(nèi)的放射性物質(zhì)隨同大便排出體外，從而減少放射性物質(zhì)在人體內(nèi)的積聚，也減少了放射性疾 病的發(fā)生幾率。 常食海帶可令秀發(fā)潤澤烏黑。海帶補(bǔ)充信息：哪有培訓(xùn)火鍋的 因?yàn)楹ё陨碛行┨攸c(diǎn)，所以說有兩類人不適宜大量食用海帶。 一類是孕婦，一方面就是海帶有催生的作用，另一方面海帶含碘量非常高，它過多的食用可以影響胎兒的甲狀腺的發(fā)育，所以孕婦吃要慎重一些。 二個(gè)是海帶本身按中醫(yī)講是偏寒的，所以脾胃虛寒的人，在吃海帶的時(shí)候不要一次吃太多，或者搭配的時(shí)候不要跟一些寒性的物質(zhì)搭配，否則的話會引起胃脘不舒服。 由于全球水質(zhì)的污染，海帶中很可能含有有毒物質(zhì)，所以烹制前應(yīng)先用清水浸泡兩三個(gè)小時(shí)，中間換一兩次水，但不要浸泡時(shí)間過長，多不超過6小時(shí)，以免水溶性的營養(yǎng)物質(zhì)損失過多。 海帶適合人群： 一般人都能食用。 1. 適宜缺碘、甲狀腺大、高血壓、高血脂、冠心病、糖尿病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏松、營養(yǎng)不 良性貧血以及頭發(fā)稀疏者可多食； 2. 精力不足、缺碘人群、氣血不足及肝硬化腹水和神經(jīng)衰弱者尤宜食用； 3. 脾胃虛寒的人的人慎食，脾胃虛寒者、甲亢中碘過盛型的病人要忌食； 4. 孕婦與母不可過量食用海帶。 海帶食療作用： 中醫(yī)入藥時(shí)將海帶稱為“昆布”，其味咸、性寒；入肝、胃、腎、肺經(jīng)。 可軟堅(jiān)化痰，祛濕止癢，清熱行水。用于甲狀腺、噎膈、疝氣、痛、帶等。 應(yīng)用于清涼解暑：海帶、冬瓜、綠豆各適量，煮湯服。 海帶做法指導(dǎo)： 海帶是一種味道可口的食品，既可涼拌，又可做湯。但食用前，應(yīng)當(dāng)先洗凈之后，再浸泡，然后將浸泡的水和海帶一起鍋?zhàn)鰷秤?。這樣可避免溶于水中的甘露醇和某些維生素被丟棄不用，從而保存了海帶中的有 效成分。烹制前用清水浸泡2～3小時(shí)，中間換幾次水。 為海帶鮮嫩可口，用清水煮約15分鐘即可，時(shí)間不宜過久。哪有培訓(xùn)火鍋的 哪有培訓(xùn)小火鍋?zhàn)稍兂啥紬钣浭裎?img src="http://cos.solepic.com/20190402/b_1492449_201904021857577276.jpg" />