蘭州清湯牛肉面，不僅具有牛肉爛軟，蘿卜白凈，辣油紅艷，香菜翠綠，面條柔韌、滑利爽口、湯汁、諸味和諧，香味撲鼻，誘人食欲等特點(diǎn)
牛肉拉面，面條根據(jù)粗細(xì)可分為大寬、寬、細(xì)、二細(xì)、三細(xì)、毛細(xì)、韭葉子、蕎麥棱等種類。面條用手工現(xiàn)場(chǎng)拉成，一碗面不到兩分鐘即可做好，再澆上調(diào)好的牛肉面湯
蘭州拉面不需要豪華裝修，店面選址廣泛，可在商場(chǎng)、超市、步行街、學(xué)校、商鋪檔口、社區(qū)、集貿(mào)市場(chǎng)等地都可開(kāi)店經(jīng)營(yíng)，也可無(wú)店經(jīng)營(yíng)。蘭州拉面風(fēng)味特，紅湯拉面，麻辣鮮香，湯色紅亮 ；清湯拉面，鮮香味美，怡人爽口；大骨拉面，保養(yǎng)滋補(bǔ)，回味無(wú)窮！能滿足需男女老少各類消費(fèi)群體，可早、中、晚、夜宵四次聯(lián)動(dòng)銷售，一天24小時(shí)不間斷賺錢，只需要勤勤懇懇的勞作，是真正的創(chuàng)業(yè)好項(xiàng)目。
遼寧學(xué)習(xí)拉面做法，大連蘭州拉面學(xué)習(xí)到百佳福，教的時(shí)候都是核心技術(shù)教授的，學(xué)員實(shí)踐的原材料都是學(xué)校負(fù)責(zé)購(gòu)置的，學(xué)成之后做生意用的原材料都是在當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)上可以買到的不受學(xué)校的限制，不像那些加盟的，在加盟商手里購(gòu)買原材料才能做出那個(gè)好的味道，這個(gè)直接就是可以自己掌握核心配方，自己做自己的老板，輕輕松松成功創(chuàng)業(yè)。
大連百佳福小吃培訓(xùn)學(xué)校 中國(guó)餐飲烹飪文化的重要組成部分，具有取材廣泛、口味特、品種多樣之特點(diǎn)。尤其是中華名吃，經(jīng)數(shù)流傳。大連百佳福不斷改進(jìn)，更有到之處，不僅適用區(qū)域廣，而且百吃不厭，深受顧客喜愛(ài)。雖然是小吃，但市場(chǎng)龐大，為餐飲業(yè)帶來(lái)了商機(jī)和豐厚利潤(rùn)。
拉面的簡(jiǎn)單做法：
　　1.鍋中倒入水，放入濃湯寶，當(dāng)然有高湯的就更好，大骨熬制的高湯就可以。
　　2.燒熱鍋，爆香蒜片和辣椒，再加雪菜炒，加少許醬油，糖，鹽，高湯精調(diào)味。接著加入剛才的高湯，湯開(kāi)稍煮片刻即可
　　3.開(kāi)后下入面條煮2分鐘，煮好后撈出放入白開(kāi)水中過(guò)一下水，再將油菜煮一下?lián)瞥?
　　4.把事先煮好的面條油菜放進(jìn)碗底，澆雪菜就可以了，后放切開(kāi)的雞蛋。

公司宗旨是：發(fā)掘和弘揚(yáng)中華特色小吃文化，使更多人走上自主致富的道路。

百佳福精神是：誠(chéng)信傳授，務(wù)實(shí)進(jìn)取，極限，追求品質(zhì)。

經(jīng)營(yíng)理念：互利雙贏，共同發(fā)展。

大連百佳福小吃培訓(xùn)敬告廣大學(xué)員：大膽的追求是成功的一半，選擇不對(duì)，努力白費(fèi)，好學(xué)校出好人才，好口味才能掙大錢，歡迎廣大學(xué)員前來(lái)學(xué)習(xí)。

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