防城港市安利實體店共有多少家防城港市安利專賣店詳細地址
商品別名 |
安利產(chǎn)品 |
面向地區(qū) |
全國 |
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炸這個酥肉，我們用的是紅薯淀粉，其它淀粉效果會差很多。這里是兩斤肉，大約六兩的紅薯淀粉，差不多占肉的三分之一。朝淀粉里面打入兩個雞蛋，等會兒出來表面的顏色更漂亮。朝里面加入半斤啤酒，等于是二百五十毫升，加個啤酒的目的是等會讓這個肉更加蓬松，口感更好，如果沒有啤酒的話，加點小蘇打也是一樣的效果，油一炸它的表面會起那個化學反應，會有蓬松的效果。加小蘇打也就加這個勺子尖這一點，千萬不要多了。
5、紅薯淀粉中加入啤酒以后，我們用筷子給它攪透，把里面的小疙瘩給攪出來。濃稠度，舉起筷子，能拉絲就差不多了。
6、肉差不多就腌好了，把這個蔥和姜夾出來不要了。把剛才攪好的糊倒進肉里。然后用筷子攪拌均勻，這樣就差不多了，也不需要外面裹的淀粉太多。淀粉太多的話，吃起來就吃不到肉了。
7、鍋里加油，這個油溫夠了以后，可以先關火，給它溫度保持平衡。如果再一直燒，剛下去的肉有可能會糊。擱里面炸一會兒，這時候就可以調成中小火讓它炸了。遍就炸的金黃酥脆，就可以撈出來了。全部炸好以后，再把油燒熱，燒到差不多七成熱，把所有炸好的酥肉再放入鍋中復炸，讓它更脆一點。這個復炸比較快，而且需要大火，炸好后就可以出鍋裝盤了。
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