關(guān)鍵詞 |
阿力甜生產(chǎn)廠家,阿力甜價格,食品級阿力甜,供應(yīng)阿力甜 |
面向地區(qū) |
全國 |
品牌 |
利華 |
用途 |
甜味劑 |
PH值 |
5-7 |
CAS |
87-99-0 |
有效物質(zhì)含量 |
99.8 |
英文名 |
altanle |
外觀 |
白色結(jié)晶性粉末 |
性質(zhì) |
白色結(jié)晶性粉末 |
名稱 |
阿力甜 |
供貨方式 |
其它 |
別名/化學名 |
阿力甜 |
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產(chǎn)品簡介
甜度 為蔗糖的2000倍。阿力甜甜味清爽、耐熱耐酸耐堿，具 有的貯存和加工穩(wěn)定性，可廣泛用于食品工業(yè)。我國 于1994年批準使用，常用于飲料、果凍、冷飲、餐桌甜 味劑等。其缺點是因分子結(jié)構(gòu)中含有硫原子而稍帶硫味。
阿力甜是一種二肽類甜味劑，甜度為蔗糖的2000倍以上，在酸、熱等條件下均十分穩(wěn)定，室溫下PH值為5-8的水溶液，貯存半衰期為5年，5%水溶液PH值為5.6，無后苦味和金屬堿、澀味，且口感與蔗糖接近，甜味迅速、持久、安全。用阿力甜的部分飲料，經(jīng)長時間儲存之后會出現(xiàn)一些不配伍的現(xiàn)象，感官分析發(fā)現(xiàn)有明顯的硫味。
現(xiàn)在主要用于食品和糖果，濃度范圍20～200ppm。
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