產(chǎn)品別名 |
維生素B1 |
面向地區(qū) |
全國 |
原產(chǎn)地 |
河南 |
主要營養(yǎng)成分 |
維生素B1 |
型號(hào) |
食品級(jí) |
保質(zhì)期 |
24 |
有效物質(zhì)含量 |
99 |
分子式：C12H16N4OS（·HCl）
分子量：300.81（要把“·HCl”算進(jìn)去）
CAS號(hào)：59-43-8
EINECS號(hào)：200-425-3
性狀：白色或類白色結(jié)晶粉末或無色結(jié)晶，對(duì)熱穩(wěn)定（170度）。干燥狀態(tài)下于空氣中穩(wěn)定，能長時(shí)間保存，因吸濕而緩慢分解著色。1%水溶液的PH值為3.13。水溶液中PH值2-4時(shí)較穩(wěn)定。PH值5.5以上時(shí)，加熱不穩(wěn)定。遇紫外線則分解。約于248度熔化并部分分解。極易溶于水（1∶1）。溶于 乙醇、甘油、丙二醇。不溶于乙醚和苯。
用途：營養(yǎng)增補(bǔ)劑?？商砑佑诎酌住⑿←湻?、面包、面條、醬油、乳制品、人造奶油、糕點(diǎn)、清涼飲料果醬等食品。應(yīng)按食品形態(tài)選用各種硫胺素衍生物。
理化指標(biāo)：
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB14751-2010
項(xiàng)目 | 指標(biāo) |
含量（以干基計(jì)）% | 98.5-101.1 |
Ph（1%水溶液） | 2.7-3.3 |
硫酸鹽，ppm | ≤300 |
重金屬，ppm | ≤20 |
水分，% | ≤5.0 |
灼燒殘?jiān)? | ≤0.1 |
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