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牛肉等肉類產(chǎn)品冷藏冷庫
一：牛肉冷藏冷庫：是在把不同溫度的冷卻食品和凍結(jié)食品在不同溫度的冷藏庫內(nèi)作短期或長期的儲存。主要適用于肉類、牛肉等食品貯存。低溫庫的溫度是在-20°C以下，因為海產(chǎn)品和冷飲需要在-20°C以下才不會變質(zhì)，如達不到-20°C海產(chǎn)品鮮味就截然不同。低溫庫的特點是不定期逐步地將儀器放入冷庫，經(jīng)過一段時間冷庫的溫度達到-20°C，對這段時間沒有特殊的要求，但是對庫溫是嚴(yán)格要求，在-18°C ～-23°C 之間就是典型的低溫庫，但儲藏含乳制品的冷飲，庫溫應(yīng)定在-20°C～-28°C即可，但這兩種不同的溫度需要不同等級的設(shè)備，設(shè)備投資有很大的差距。
冷藏冷庫是將有此類需求的食品冷藏冷庫，為了保持它要求的溫度保質(zhì)儲存。因為，溫度降至 -15 ℃以下，食品凍結(jié)率較高，微生物和酶類基本上停止活動、生長，氧化作用也非常緩慢。所以食品可以貯存較長時間，并有較好的冷藏質(zhì)量。此外，冷藏食品還要求庫內(nèi)溫度要相對穩(wěn)定，溫度過大的波動將會引起食物的腐敗變質(zhì)。
二：牛肉冷藏冷庫技術(shù)：
冷藏冷庫系列冷庫采用無霜速凍制冷方式，配置壓縮機及制冷配件，采用自動化霜, 控制方式有微電腦智能控制。制冷系統(tǒng)采用綠色冷媒，屬于21世紀(jì)國際的制冷技術(shù)。
三：牛肉冷藏冷庫材料新穎：
庫體采用硬質(zhì)聚氨酯或聚苯乙烯泡沫隔熱夾芯板，用高壓發(fā)泡工藝一次灌注成型，可制成各種長度、規(guī)格，以滿足廣大用戶的不同要求。其特點為：隔熱保溫性能好、重量輕、強度高、耐腐蝕、、外形美觀。冷庫面板種類有：彩塑鋼、鹽化鋼、不銹鋼、壓花鋁等。
四：牛肉冷藏冷庫裝拆方便：???
庫體板壁全部采用統(tǒng)一模具生產(chǎn)，經(jīng)內(nèi)部凹凸槽連接，裝拆搬運方便，安裝工期短，中小型冷庫2-5天即可交付使用，庫體可根據(jù)用戶需要隨意組合、分隔或加大、減小。
五：牛肉冷藏冷庫適用廣泛：
冷庫庫溫分別是+15℃~+8℃、+8℃~+2℃和+5℃~-5℃、-18°C ～-23°C。并可實現(xiàn)一庫雙溫或多溫，滿足不同用戶的需要。
六：牛肉冷藏冷庫廣泛應(yīng)用：
冷藏冷庫適用廣泛，賓館、飯店、酒樓以及各種食品生產(chǎn)廠的冷藏冷庫、肉食品加工廠的冷藏冷庫、奶制品廠的冷藏冷庫、冷飲廠的冷藏冷庫、冰淇淋廠的冷藏冷庫、制藥廠的冷藏冷庫、血庫中心的冷藏冷庫、防疫站的冷藏冷庫、蔬菜加工廠的冷藏冷庫、速凍食品廠的冷藏冷庫、粉絲加工廠的冷藏冷庫、蔬菜水果保鮮的冷藏冷庫、花卉公司、食用菌蔬菜生產(chǎn)廠、農(nóng)貿(mào)市場、冷飲及肉類制品批發(fā)公司水果、蔬菜、花卉、食品、啤酒、糧食、種子、茶葉、冷飲、農(nóng)業(yè)、醫(yī)藥肉類、家禽、牛肉、賓館、酒店、乳制品、院校、超市、機關(guān)、企事業(yè)單位產(chǎn)品所需的冷藏冷庫。
?八：牛肉冷藏庫冷風(fēng)機：????
冷風(fēng)機是近十年來冷藏庫采用較多的形式，但是在多年的使用過程中，食品風(fēng)干、食品變色、風(fēng)機的耗能和故障等弊端越來越，至使食品經(jīng)營商和制冷工程商都在積極的尋找解決這一問題的方法。
九：牛肉冷藏庫排管蒸發(fā)器：
?排管蒸發(fā)器主要是鋼管和銅管、鋁排三種，由于材質(zhì)的問題各自存在一定的弊端。鋼管和銅管在光管使用時，管內(nèi)側(cè)和管外側(cè)的傳熱系數(shù)差距很大造成材料的浪費，銅管造價過高，鋼管內(nèi)部潔凈度很難，且蒸發(fā)器重量過大，使冷藏庫的建筑結(jié)構(gòu)成本增加，諸多不理想因素制約其發(fā)張。專利產(chǎn)品鋁排不僅能解決上述存在的問題，并具備更的性能。

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牛肉冷庫一般回收低溫度為-2℃的高溫庫，水產(chǎn)、肉食類保鮮回收溫度在-18℃以下的低溫庫，而低溫牛肉冷庫大都為高溫庫。大型牛肉冷庫一般回收以氨為制冷劑的集中式制冷系統(tǒng)，冷卻設(shè)備多為排管，系統(tǒng)龐大，實現(xiàn)自動化控制難度大。低溫的一些小型牛肉冷庫一般回收以氟里昂為制冷劑的分手式或集中式制冷系統(tǒng)。在建造方面以土建牛肉冷庫偏多，自動化控制程度普遍較低。
我國牛肉冷庫的發(fā)展可以用日新月異來相容，從上世紀(jì)七、八十時代前期的多層土建式牛肉冷庫，到如今的智能化牛肉冷庫，無論牛肉冷庫的數(shù)量還是質(zhì)量都得到了飛躍的發(fā)展。近幾年來，我國牛肉冷庫建設(shè)成長十分迅速，主要漫衍在各水果、蔬菜主產(chǎn)區(qū)以及大中都市郊區(qū)的蔬菜基地，如上海、江浙以及湖北、河南等地，重要的運輸口岸的牛肉冷庫需求量也比力大。農(nóng)業(yè)財富化成長，加快了農(nóng)產(chǎn)品深加工，食品精加工及冷凍冷藏迅猛成長。同時對牛肉冷庫噸位，范圍和形式的要求越來越高。跟著科學(xué)技術(shù)的進步和制冷行業(yè)的成長，在食品出產(chǎn)加工蘊藏中，回收新的牛肉冷庫模式。它以全新的建筑理念既尺度化、模塊化、工場化等替代了原有牛肉冷庫類建筑的建造模式及運營方法。
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一是單層高貨位牛肉冷庫，多選用預(yù)制裝配式夾芯板，雙面為簿鋼板，中心填充發(fā)泡聚氨酯；另一種方法多層的鋼筋混凝土混合結(jié)構(gòu)，多選用聚氨酯現(xiàn)場發(fā)泡做法，
別的，在已往的一年中，深入人心的一個無非是“能效”，跟著牛肉冷庫行業(yè)的快速成長，牛肉冷庫行業(yè)順勢而為不斷加強自身的技術(shù)研發(fā)實力，駐足于能效產(chǎn)品的開發(fā)與出產(chǎn)。

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