餐廚垃圾的特點(diǎn)可以總結(jié)如下：（1）含水量高，高達(dá)80%-95%。（2） 某些地區(qū)的鹽含量高，辣椒和乙酸含量高。（3） 有機(jī)物含量高，蛋白質(zhì)、纖維素、脂肪等。（4）富含氮、磷、鉀、鈣等多種微量元素。（5） 有病原菌和病原微生物。（6） 易腐爛、變質(zhì)、氣味難聞的蚊子。廚余主要包括大米和面粉、食物殘?jiān)?、蔬菜、油、骨頭等。其化學(xué)成分主要是淀粉、纖維素、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)和無機(jī)鹽。

許多人從未見過廚余處理設(shè)備，但從其名稱可以看出，它用于處理生活中的廚余（剩菜、骨頭等）。有人想問，你還需要處理廚房垃圾嗎？不多事實(shí)上，家庭并不多，每個家庭都會產(chǎn)生食物垃圾，而且不止一次。想象一下，一個社區(qū)和一個村莊會產(chǎn)生多少食物垃圾？由此可見，餐廚垃圾處理設(shè)備非常重要，當(dāng)然它也非常受歡迎，不僅因?yàn)樗豢苫蛉?，還因?yàn)樗泻芏鄡?yōu)點(diǎn)。

它廣泛應(yīng)用于中心城區(qū)、居民區(qū)和罐式廚房垃圾車，這是廚房垃圾車的基本類型。罐式廚房垃圾車操作簡單，價格實(shí)惠。一般來說，有三種類型，小型、中型和大型。罐體由5mmQ235碳鋼板或Q345錳鋼板或不銹鋼制成。罐體與后封頭的上部鉸接。后蓋由液壓控制以打開和關(guān)閉后蓋。打開后蓋后，可以開始卸載。液壓缸安裝在罐尾兩側(cè)，用于提升罐體，以便更好地完成卸載；后蓋液壓鎖緊控制，帶耐磨防腐硅膠密封條，通過液壓控制實(shí)現(xiàn)密封功能；罐體右側(cè)前端裝有鏟斗提升機(jī)構(gòu)，用于裝卸垃圾，鏟斗提升機(jī)前端裝有圓形液位計。槽式餐廚垃圾車有三種方式排放內(nèi)部餐廚垃圾。一個是帶有球閥管道控制的排水口，可以通過管道排出廚房垃圾車中的液體。另一種方法是通過提升和傾倒垃圾箱，將垃圾排出垃圾箱。第三種是可以安裝推板，它可以與罐體提升和傾倒方法相結(jié)合，以更地將垃圾推出罐體。在酒店、食堂、醫(yī)院等收集和運(yùn)輸食物垃圾和醫(yī)療垃圾。

在中國，城市廚房垃圾車是近年來推出的一種新型車產(chǎn)品。筆者曾多次對全國各地的廚余垃圾車產(chǎn)品進(jìn)行市場調(diào)研。通過調(diào)研，我們可以了解和掌握國家相關(guān)產(chǎn)業(yè)政策、行業(yè)發(fā)展方向、市場需求動態(tài)等手產(chǎn)品信息，并有一定的感受和理解?？偨Y(jié)如下，為企業(yè)研究、開發(fā)和改進(jìn)餐廚垃圾車產(chǎn)品技術(shù)提供可靠的決策依據(jù)。
隨著人們環(huán)保意識的不斷提高，垃圾分類處理勢必成為一種趨勢。目前，中國一些大城市對垃圾處理的態(tài)度非常明確，即走化、制度化、環(huán)?；牡缆贰＿@對車企業(yè)來說既是機(jī)遇也是挑戰(zhàn)。生活垃圾收集和處理為車市場帶來了的產(chǎn)品細(xì)分機(jī)會。垃圾車中餐飲垃圾車的未來市場需求非常大，具有良好的發(fā)展前景。車企業(yè)應(yīng)更深入了解相關(guān)廚余垃圾車的政策導(dǎo)向、產(chǎn)品信息、市場需求信息等，打造更多更好的符合我國城市發(fā)展實(shí)際使用需求的新型廚余垃圾卡車。

1、采用國產(chǎn)油缸、進(jìn)口歐依達(dá)多路閥及管接頭、不銹鋼污水罐、罐內(nèi)推鏟。
2.側(cè)裝式提升機(jī)構(gòu)可配備120L或240L桶。罐體采用耐油污、酸堿密封圈，后蓋采用油缸鎖緊裝置。
3.可配備司機(jī)室外部操作和司機(jī)室內(nèi)部操作，厚度為4mm。
4、改裝后的垃圾裝卸自動化程度高，操作可靠，密封性好，裝載量大，操作簡單，操作過程封閉，
無污水泄漏和異味排放，環(huán)保良好。壓縮垃圾車由密封垃圾箱、液壓系統(tǒng)和操作系統(tǒng)組成，
整車全密封、自壓縮、自傾倒，壓縮過程中的污水全部進(jìn)入污水池，

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
為了解決現(xiàn)有技術(shù)的不足，本實(shí)用新型提供了一種餐廚垃圾車的推板結(jié)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)了推板兩側(cè)壓力的平衡，避免了推板與車廂之間的摩擦損失，降低了設(shè)備的損壞率。
為解決上述技術(shù)問題，本實(shí)用新型采用了以下技術(shù)方案：廚房垃圾車的推板結(jié)構(gòu)，其包括傾斜在車廂內(nèi)的推板，推板面向車廂后門的一側(cè)為外側(cè)，推板外側(cè)相對的一側(cè)為內(nèi)側(cè)。本實(shí)用新型的特征在于：在推板的外側(cè)與隔室之間形成有外部儲存空間，在推板內(nèi)側(cè)與隔室間形成有內(nèi)部儲存空間，推板上設(shè)置有過濾區(qū)，并且連接內(nèi)部存儲空間和外部存儲空間的多個過濾孔布置在過濾區(qū)域中。