餐廚垃圾的特點(diǎn)可以總結(jié)如下：（1）含水量高，高達(dá)80%-95%。（2） 某些地區(qū)的鹽含量高，辣椒和乙酸含量高。（3） 有機(jī)物含量高，蛋白質(zhì)、纖維素、脂肪等。（4）富含氮、磷、鉀、鈣等多種微量元素。（5） 有病原菌和病原微生物。（6） 易腐爛、變質(zhì)、氣味難聞的蚊子。廚余主要包括大米和面粉、食物殘?jiān)⑹卟恕⒂?、骨頭等。其化學(xué)成分主要是淀粉、纖維素、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)和無機(jī)鹽。

2.外觀美觀大方。垃圾箱的橫截面為圓柱形框架，縱截面為梯形框架，兩側(cè)和頂面均為弧形，美觀大方。2.承載能力強(qiáng)。此外，它可以實(shí)現(xiàn)箱內(nèi)廚余垃圾的油水初步分離，減少垃圾量，并配有大容量污水箱。3.垃圾箱與后門總成密封良好。垃圾桶和后門總成之間采用特制的加強(qiáng)橡膠條進(jìn)行密封，密封性能好，消除了二次污染。4.可靠性和安全性。采用電液聯(lián)動(dòng)控制，設(shè)置安全保護(hù)開關(guān)，確保各機(jī)構(gòu)動(dòng)作準(zhǔn)確可靠。
3.發(fā)動(dòng)機(jī)功率輸出的自動(dòng)控制。發(fā)動(dòng)機(jī)的動(dòng)力輸出是全自動(dòng)的。當(dāng)發(fā)動(dòng)機(jī)不工作時(shí)，它處于怠速狀態(tài)。當(dāng)發(fā)動(dòng)機(jī)工作時(shí)，它會(huì)自動(dòng)加速以滿足工作功率的要求。它避免了功率損耗和系統(tǒng)發(fā)熱，降低了燃油消耗，具有良好的經(jīng)濟(jì)性。6.機(jī)動(dòng)性強(qiáng)。操作箱和操作平臺(tái)由底盤承載。任何需要處理泔水的地方只需要一名司機(jī)和一名操作員。其移動(dòng)操作能力良好。

餐廚垃圾車工作原理及說明
餐廚垃圾車（以下簡稱垃圾車）是一種***車輛，適用于城市袋裝、桶裝和散裝生活垃圾的收集、運(yùn)輸、裝卸。垃圾通過壓縮機(jī)構(gòu)壓入汽車箱，使垃圾以高密度均勻分布在汽車箱中，直至裝滿。餐廚垃圾車的收運(yùn)方式是目前世界***采用的垃圾收運(yùn)方式。***裝置的功能均由汽車發(fā)動(dòng)機(jī)驅(qū)動(dòng)，通過液壓機(jī)機(jī)構(gòu)實(shí)現(xiàn)。車輛箱體、壓力填料和污水箱均采用***低合金鋼板制成，全密封焊接結(jié)構(gòu)，具有強(qiáng)度高、重量輕、無二次污染等優(yōu)點(diǎn)。
廚房垃圾車的基本性能與原裝底盤車相同。請(qǐng)參閱原底盤卡車的用戶手冊(cè)。本說明書僅介紹***改裝的操作、檢查和維護(hù)。在使用車輛之前，我們強(qiáng)烈建議您閱讀本手冊(cè)并熟悉操作程序。