國家專利產(chǎn)品: 納米技術應用白酒陳化(老熟)設備介紹 一、筒介： 納米技術應用白酒陳化(老熟)設備,是國內(nèi)外，專利產(chǎn)品，是白酒企業(yè)帶來了新的發(fā)展及效益,該產(chǎn)品從2006年以耒,歷時8年研制終于成功的新產(chǎn)品，現(xiàn)已應用于白酒企業(yè)，給白酒企業(yè)帶來具經(jīng)濟效益。該設備采用了全物理處理白酒設備，不添加任何東西，特別使用于固液發(fā)酵白酒,所有以白酒接觸材料全部采用316L不銹鋼，可以瞬間處理掉白酒當中甲醇、雜醇、雜油，還能提高白酒中總酸30%~90%、已酸乙酯30%~90%，使新酒變成6~8年老酒。 二、特點： 根據(jù)不同白酒特性，采用聲、光、電、壓力、臭氧、磁化等技術處理白酒，在線瞬間處理白酒,也可以灌裝線直接連接,在處理白酒全過程中，能達到白酒接觸面達到納米技術水平。從而達到白酒處理后不還原，越存放越老熟的特點。終使白酒達到6個水分子包著一個酒分子穩(wěn)定老熟狀態(tài)。 三、原理： 該技術采用聲、光、電、壓力、臭氧、磁化等技術處理白酒，白酒陳化原理就是酯化反應，能使白酒中分子結構從新排序，使白酒中大分子結構，改變成小分子結構。其目底使白酒在納米技術應用中使白酒中醇生成酸，酸生成酯的過程。主要把新酒當中甲醇、雜醇、雜油除去，提高白酒當中總酸、己酸乙酯指標。 四、應用范圍： 廣泛應用于醬香型白酒、濃香型白酒、清香型白酒及保健酒，特別是對固態(tài)發(fā)酵醬香型白酒處理后效果更加明顯，主要解決白酒企業(yè)存放白酒占壓資金問題，能使新酒經(jīng)納米技術應用白酒陳化(老熟)設備處理后，使白酒達到6~8年陳年老酒。 五、合作方式：該設備及知識產(chǎn)、為了保護專利權人合法權利，設備已租賃方式，設備不出售。 發(fā)明人：任蓬山 山東濟寧市