中國中央廚房市場發(fā)展現(xiàn)狀與未來前景趨勢分析報告2024-2030年
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[報告編號] 396691
[出版日期] 2024年6月
[出版機構] 中研華泰研究院
[交付方式] EMIL電子版或特快專遞
[報告價格] 紙質版:6500元  電子版:6800元  紙質版+電子版:7000元
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    第1章：中央廚房行業(yè)界定及數(shù)據(jù)統(tǒng)計標準說明
1.1 中央廚房的界定
1.1.1 中央廚房的界定
1.1.2 中央廚房的功能
1.1.3 中央廚房的優(yōu)勢
1.2 中央廚房產(chǎn)品種類及行業(yè)分類
1.2.1 中央廚房產(chǎn)品種類
1.2.2 中央廚房行業(yè)分類
1.3 中央廚房行業(yè)術語介紹
1.4 中央廚房所歸屬國民經(jīng)濟行業(yè)分類
1.5 本報告研究范圍界定說明
1.6 本報告數(shù)據(jù)來源及統(tǒng)計標準說明
第2章：中國中央廚房行業(yè)宏觀環(huán)境分析（PEST）
2.1 中國中央廚房行業(yè)政策（Policy）環(huán)境分析
2.1.1 中央廚房行業(yè)監(jiān)管體系及機構介紹
（1）中央廚房行業(yè)主管部門
（2）中央廚房行業(yè)自律組織
2.1.2 中央廚房行業(yè)標準體系建設現(xiàn)狀
（1）中央廚房標準體系建設
（2）中央廚房現(xiàn)行標準匯總
（3）中央廚房即將實施標準
（4）中央廚房標準解讀
2.1.3 中央廚房行業(yè)發(fā)展相關政策規(guī)劃匯總及解讀
（1）中央廚房行業(yè)發(fā)展相關政策匯總
（2）中央廚房行業(yè)發(fā)展相關規(guī)劃匯總
（3）中央廚房行業(yè)政策解讀
2.1.4 國家“十四五”規(guī)劃對中央廚房行業(yè)發(fā)展的影響分析
2.1.5 “碳中和、碳達峰”愿景對中央廚房行業(yè)的影響分析
2.1.6 政策環(huán)境對中央廚房行業(yè)發(fā)展的影響分析
2.2 中國中央廚房行業(yè)經(jīng)濟（Economy）環(huán)境分析
2.2.1 中國宏觀經(jīng)濟發(fā)展現(xiàn)狀
（1）國內(nèi)生產(chǎn)總值增長分析
（2）固定資產(chǎn)投資增長分析
（3）工業(yè)增加值增長分析
2.2.2 中國宏觀經(jīng)濟發(fā)展展望
（1）GDP增速預測
（2）經(jīng)濟綜合展望
2.2.3 中國中央廚房行業(yè)發(fā)展與宏觀經(jīng)濟相關性分析
2.3 中國中央廚房行業(yè)社會（Society）環(huán)境分析
2.3.1 中國人口規(guī)模及年齡結構
（1）中國人口規(guī)模
（2）中國人口年齡結構
2.3.2 中國城鎮(zhèn)化率
2.3.3 中國居民收支情況
（1）中國居民人均收入水平
（2）中國居民消費支出水平及結構
2.3.4 中國處于消費升級變革
2.3.5 中國居民飲食結構變化分析
2.3.6 中國食品安全問題頻發(fā)
2.3.7 社會環(huán)境對行業(yè)發(fā)展的影響分析
2.4 中國中央廚房行業(yè)技術（Technology）環(huán)境分析
2.4.1 中央廚房行業(yè)核心關鍵技術分析
（1）冷鏈技術分析
（2）包裝殺菌技術分析
（3）設備智能化技術分析
2.4.2 中央廚房行業(yè)技術研發(fā)創(chuàng)新現(xiàn)狀
2.4.3 中央廚房行業(yè)相關專利的申請及公開情況
（1）中央廚房專利申請
（2）中央廚房專利公開
（3）中央廚房熱門申請人
（4）中央廚房熱門技術
（5）中央廚房專利價值分析
2.4.4 技術環(huán)境對中央廚房行業(yè)發(fā)展的影響分析
第3章：中央廚房行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢前景預判
3.1 中央廚房行業(yè)發(fā)展歷程
3.2 （除中國外）中央廚房行業(yè)宏觀環(huán)境分析
3.2.1 （除中國外）中央廚房行業(yè)經(jīng)濟環(huán)境分析
3.2.2 （除中國外）中央廚房行業(yè)政治法律環(huán)境分析
3.2.3 （除中國外）中央廚房行業(yè)技術環(huán)境分析
3.2.4 對（除中國外）中央廚房行業(yè)的影響分析
3.3 中央廚房行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
3.3.1 餐飲業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析
（1）餐飲業(yè)發(fā)展特征
（2）餐飲業(yè)市場規(guī)模
（3）合同餐飲服務發(fā)展現(xiàn)狀
（4）餐飲行業(yè)連鎖經(jīng)營現(xiàn)狀
3.3.2 食品冷鏈市場發(fā)展現(xiàn)狀
3.3.3 餐飲標準化建設現(xiàn)狀
3.3.4 中央廚房行業(yè)市場規(guī)模分析
3.4 主要經(jīng)濟體中央廚房市場研究
3.4.1 美國中央廚房行業(yè)發(fā)展狀況
3.4.2 日本中央廚房行業(yè)發(fā)展狀況
3.4.3 歐洲中央廚房行業(yè)發(fā)展狀況
3.5 中央廚房行業(yè)發(fā)展趨勢及市場前景預測
3.5.1 中央廚房行業(yè)發(fā)展趨勢預判
3.5.2 中央廚房行業(yè)市場前景預測
第4章：中國中央廚房行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與市場規(guī)模測算
4.1 中國中央廚房行業(yè)發(fā)展歷程及市場特征
4.1.1 中國中央廚房行業(yè)發(fā)展歷程
4.1.2 中國中央廚房行業(yè)市場特征
4.2 中國中央廚房行業(yè)參與者類型及數(shù)量
4.2.1 中國中央廚房行業(yè)參與者類型
4.2.2 中國中央廚房行業(yè)企業(yè)數(shù)量規(guī)模
4.3 中國連鎖餐飲企業(yè)中央廚房數(shù)量分析
4.3.1 中國連鎖餐飲企業(yè)規(guī)模
4.3.2 中國中央廚房在連鎖餐飲企業(yè)中的滲透率
4.3.3 中國連鎖餐飲企業(yè)擁有中央廚房數(shù)量
4.4 中國中央廚房行業(yè)產(chǎn)能利用現(xiàn)狀分析
4.5 中國中央廚房行業(yè)市場需求狀況
4.6 中國中央廚房行業(yè)招投標情況
4.7 中國中央廚房行業(yè)建設投資規(guī)模
4.8 中國中央廚房行業(yè)供需平衡狀況及市場缺口分析
4.9 中國中央廚房行業(yè)市場規(guī)模測算
第5章：中國中央廚房行業(yè)市場競爭狀況分析
5.1 中國中央廚房行業(yè)波特五力模型分析
5.1.1 中央廚房行業(yè)現(xiàn)有競爭者之間的競爭
5.1.2 中央廚房行業(yè)關鍵要素的供應商議價能力分析
5.1.3 中央廚房行業(yè)消費者議價能力分析
5.1.4 中央廚房行業(yè)潛在進入者分析
5.1.5 中央廚房行業(yè)替代品風險分析
5.1.6 中央廚房行業(yè)競爭情況總結
5.2 中國中央廚房行業(yè)投融資、兼并與重組狀況
5.2.1 中國中央廚房行業(yè)投融資發(fā)展狀況
（1）中央廚房行業(yè)資金來源
（2）中央廚房投融資主體
（3）中央廚房投融資方式
（4）中央廚房投融資事件匯總
（5）中央廚房投融資信息匯總
（6）中央廚房投融資趨勢預測
5.2.2 中國中央廚房行業(yè)兼并與重組狀況
（1）中央廚房兼并與重組事件匯總
（2）中央廚房兼并與重組動因分析
（3）中央廚房兼并與重組案例分析
（4）中央廚房兼并與重組趨勢預判
5.3 中國中央廚房行業(yè)市場競爭格局分析
5.4 中國中央廚房行業(yè)市場集中度分析
第6章：中國中央廚房產(chǎn)業(yè)鏈全景及上游市場分析
6.1 中國中央廚房產(chǎn)業(yè)結構屬性（產(chǎn)業(yè)鏈）
6.1.1 中央廚房產(chǎn)業(yè)鏈結構梳理
6.1.2 中央廚房產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)圖譜
6.2 中國中央廚房產(chǎn)業(yè)價值屬性（價值鏈）
6.2.1 中央廚房行業(yè)成本結構分析
6.2.2 中央廚房行業(yè)價值鏈分析
6.3 中國中央廚房行業(yè)上游食材供應市場分析
6.3.1 中國主要農(nóng)產(chǎn)品供應市場分析
（1）大米供應市場分析
（2）小麥供應市場分析
（3）蔬菜供應市場分析
（4）水果供應市場分析
（5）肉類供應市場分析
（6）水產(chǎn)供應市場分析
（7）乳制品供應市場分析
（8）禽蛋供應市場分析
6.3.2 中國調味品供應市場分析
6.3.3 中國中央廚房產(chǎn)業(yè)鏈上游食材供應市場對行業(yè)發(fā)展的影響分析
6.4 中國中央廚房行業(yè)上游設備供應市場分析
6.4.1 中央廚房設備市場概況
6.4.2 中國中央廚房設備市場規(guī)模
6.4.3 中國中央廚房設備供應商格局
6.4.4 中國中央廚房產(chǎn)業(yè)鏈上游設備供應市場對行業(yè)發(fā)展的影響分析
6.5 中國中央廚房行業(yè)冷鏈物流市場分析
第7章：中國中央廚房行業(yè)細分市場分析
7.1 中國中央廚房行業(yè)市場結構
7.2 餐飲連鎖行業(yè)中央廚房市場分析
7.2.1 中國餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
（1）中國餐飲行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
（2）中國餐飲連鎖經(jīng)營率
（3）中國餐飲連鎖行業(yè)營業(yè)面積
（4）中國餐飲連鎖行業(yè)餐位數(shù)量
（5）中國餐飲連鎖行業(yè)營業(yè)額
（6）中國餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展痛點
7.2.2 中國餐飲連鎖行業(yè)中央廚房發(fā)展現(xiàn)狀
（1）餐飲連鎖企業(yè)有無中央廚房成本效益對比
（2）中國餐飲連鎖行業(yè)中央廚房市場規(guī)模
（3）中國餐飲連鎖行業(yè)中央廚房市場競爭分析
7.2.3 中國餐飲連鎖行業(yè)中央廚房建設趨勢與需求前景分析
（1）中國餐飲連鎖行業(yè)中央廚房建設趨勢分析
（2）中國餐飲連鎖行業(yè)中央廚房需求前景分析
7.3 中國團餐市場中央廚房市場分析
7.3.1 中國團餐行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
7.3.2 中國團餐行業(yè)中央廚房市場發(fā)展現(xiàn)狀
7.3.3 中國團餐行業(yè)中央廚房建設趨勢與需求前景分析
（1）中國團餐市場中央廚房建設趨勢分析
（2）中國團餐市場中央廚房需求前景分析
7.4 中國零售行業(yè)中央廚房市場分析
7.4.1 中國零售行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
7.4.2 中國零售行業(yè)中央廚房市場發(fā)展現(xiàn)狀
（1）零售商超市場中央廚房建設現(xiàn)狀
（2）便利店市場中央廚房建設現(xiàn)狀
7.4.3 中國零售行業(yè)中央廚房建設趨勢與需求前景分析
（1）中國零售行業(yè)中央廚房建設趨勢分析
（2）中國零售行業(yè)中央廚房需求前景分析
7.5 中國新零售行業(yè)中央廚房市場分析
7.5.1 中國新零售行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
7.5.2 中國新零售行業(yè)中央廚房市場發(fā)展現(xiàn)狀
7.5.3 中國新零售行業(yè)中央廚房建設趨勢與需求前景分析
（1）中國新零售行業(yè)中央廚房建設趨勢分析
（2）中國新零售行業(yè)中央廚房需求前景分析
第8章：中國中央廚房行業(yè)區(qū)域發(fā)展格局及區(qū)域市場分析
8.1 中國中央廚房行業(yè)區(qū)域發(fā)展格局
8.2 北京市中央廚房行業(yè)市場分析
8.2.1 北京市中央廚房行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析
8.2.2 北京市中央廚房行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析
8.2.3 北京市中央廚房行業(yè)發(fā)展趨勢與前景
8.3 上海市中央廚房行業(yè)市場分析
8.3.1 上海市中央廚房行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析
8.3.2 上海市中央廚房行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析
8.3.3 上海市中央廚房行業(yè)發(fā)展趨勢與前景
8.4 廣東省中央廚房行業(yè)市場分析
8.4.1 廣東省中央廚房行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析
8.4.2 廣東省中央廚房行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析
8.4.3 廣東省中央廚房行業(yè)發(fā)展趨勢與前景
8.5 浙江省中央廚房行業(yè)市場分析
8.5.1 浙江省中央廚房行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析
8.5.2 浙江省中央廚房行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析
8.5.3 浙江省中央廚房行業(yè)發(fā)展趨勢與前景
8.6 四川省中央廚房行業(yè)市場分析
8.6.1 四川省中央廚房行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析
8.6.2 四川省中央廚房行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析
8.6.3 四川省中央廚房行業(yè)發(fā)展趨勢與前景
第9章：中國中央廚房行業(yè)市場痛點及產(chǎn)業(yè)轉型升級發(fā)展布局
9.1 中國中央廚房行業(yè)經(jīng)營效益分析
9.1.1 中國中央廚房行業(yè)營收狀況
9.1.2 中國中央廚房行業(yè)利潤水平
9.1.3 中國中央廚房行業(yè)成本管控
9.2 中國中央廚房行業(yè)商業(yè)模式分析
9.3 中國中央廚房行業(yè)市場痛點分析
9.4 中國中央廚房產(chǎn)業(yè)結構優(yōu)化與轉型升級發(fā)展路徑
9.5 中國中央廚房產(chǎn)業(yè)結構優(yōu)化與轉型升級發(fā)展布局
第10章：中國中央廚房行業(yè)代表性企業(yè)案例研究
10.1 中國中央廚房行業(yè)代表性企業(yè)發(fā)展布局對比
10.2 中國中央廚房行業(yè)代表性企業(yè)發(fā)展布局案例（排名不分先后）
10.2.1 蜀海供應鏈管理有限公司
（1）企業(yè)發(fā)展歷程及基本信息
（2）企業(yè)發(fā)展狀況
（3）企業(yè)中央廚房業(yè)務發(fā)展現(xiàn)狀
（4）企業(yè)中央廚房產(chǎn)業(yè)鏈布局狀況
（5）企業(yè)中央廚房業(yè)務規(guī)劃布局動態(tài)
（6）企業(yè)中央廚房業(yè)務布局優(yōu)劣勢分析
10.2.2 頤海國際控股有限公司
（1）企業(yè)發(fā)展歷程及基本信息
（2）企業(yè)發(fā)展狀況
（3）企業(yè)中央廚房業(yè)務發(fā)展現(xiàn)狀
（4）企業(yè)中央廚房產(chǎn)業(yè)鏈布局狀況
（5）企業(yè)中央廚房業(yè)務規(guī)劃布局動態(tài)
（6）企業(yè)中央廚房業(yè)務布局優(yōu)劣勢分析
10.2.3 廣州九毛九餐飲連鎖有限公司
（1）企業(yè)發(fā)展歷程及基本信息
（2）企業(yè)發(fā)展狀況
（3）企業(yè)中央廚房業(yè)務發(fā)展現(xiàn)狀
（4）企業(yè)中央廚房產(chǎn)業(yè)鏈布局狀況
（5）企業(yè)中央廚房業(yè)務規(guī)劃布局動態(tài)
（6）企業(yè)中央廚房業(yè)務布局優(yōu)劣勢分析
10.2.4 廣州酒家集團股份有限公司
（1）企業(yè)發(fā)展歷程及基本信息
（2）企業(yè)發(fā)展狀況
（3）企業(yè)中央廚房業(yè)務發(fā)展現(xiàn)狀
（4）企業(yè)中央廚房產(chǎn)業(yè)鏈布局狀況
（5）企業(yè)中央廚房業(yè)務規(guī)劃布局動態(tài)
（6）企業(yè)中央廚房業(yè)務布局優(yōu)劣勢分析
10.2.5 百勝（中國）投資有限公司
（1）企業(yè)發(fā)展歷程及基本信息
（2）企業(yè)發(fā)展狀況
（3）企業(yè)中央廚房業(yè)務發(fā)展現(xiàn)狀
（4）企業(yè)中央廚房產(chǎn)業(yè)鏈布局狀況
（5）企業(yè)中央廚房業(yè)務規(guī)劃布局動態(tài)
（6）企業(yè)中央廚房業(yè)務布局優(yōu)劣勢分析
10.2.6 河北千喜鶴飲食股份有限公司
（1）企業(yè)發(fā)展歷程及基本信息
（2）企業(yè)發(fā)展狀況
（3）企業(yè)中央廚房業(yè)務發(fā)展現(xiàn)狀
（4）企業(yè)中央廚房產(chǎn)業(yè)鏈布局狀況
（5）企業(yè)中央廚房業(yè)務規(guī)劃布局動態(tài)
（6）企業(yè)中央廚房業(yè)務布局優(yōu)劣勢分析
10.2.7 北京健力源餐飲管理有限公司
（1）企業(yè)發(fā)展歷程及基本信息
（2）企業(yè)發(fā)展狀況
（3）企業(yè)中央廚房業(yè)務發(fā)展現(xiàn)狀
（4）企業(yè)中央廚房產(chǎn)業(yè)鏈布局狀況
（5）企業(yè)中央廚房業(yè)務規(guī)劃布局動態(tài)
（6）企業(yè)中央廚房業(yè)務布局優(yōu)劣勢分析
10.2.8 上海麥金地集團股份有限公司
（1）企業(yè)發(fā)展歷程及基本信息
（2）企業(yè)發(fā)展狀況
（3）企業(yè)中央廚房業(yè)務發(fā)展現(xiàn)狀
（4）企業(yè)中央廚房產(chǎn)業(yè)鏈布局狀況
（5）企業(yè)中央廚房業(yè)務規(guī)劃布局動態(tài)
（6）企業(yè)中央廚房業(yè)務布局優(yōu)劣勢分析
10.2.9 家家悅集團股份有限公司
（1）企業(yè)發(fā)展歷程及基本信息
（2）企業(yè)發(fā)展狀況
（3）企業(yè)中央廚房業(yè)務發(fā)展現(xiàn)狀
（4）企業(yè)中央廚房產(chǎn)業(yè)鏈布局狀況
（5）企業(yè)中央廚房業(yè)務規(guī)劃布局動態(tài)
（6）企業(yè)中央廚房業(yè)務布局優(yōu)劣勢分析
10.2.10 永輝超市股份有限公司
（1）企業(yè)發(fā)展歷程及基本信息
（2）企業(yè)發(fā)展狀況
（3）企業(yè)中央廚房業(yè)務發(fā)展現(xiàn)狀
（4）企業(yè)中央廚房產(chǎn)業(yè)鏈布局狀況
（5）企業(yè)中央廚房業(yè)務規(guī)劃布局動態(tài)
（6）企業(yè)中央廚房業(yè)務布局優(yōu)劣勢分析
10.2.11 中百控股集團股份有限公司
（1）企業(yè)發(fā)展歷程及基本信息
（2）企業(yè)發(fā)展狀況
（3）企業(yè)中央廚房業(yè)務發(fā)展現(xiàn)狀
（4）企業(yè)中央廚房產(chǎn)業(yè)鏈布局狀況
（5）企業(yè)中央廚房業(yè)務規(guī)劃布局動態(tài)
（6）企業(yè)中央廚房業(yè)務布局優(yōu)劣勢分析
10.2.12 上海盒馬網(wǎng)絡科技有限公司
（1）企業(yè)發(fā)展歷程及基本信息
（2）企業(yè)發(fā)展狀況
（3）企業(yè)中央廚房業(yè)務發(fā)展現(xiàn)狀
（4）企業(yè)中央廚房產(chǎn)業(yè)鏈布局狀況
（5）企業(yè)中央廚房業(yè)務規(guī)劃布局動態(tài)
（6）企業(yè)中央廚房業(yè)務布局優(yōu)劣勢分析
第11章：中國中央廚房行業(yè)市場前景預測及投資策略建議
11.1 中國中央廚房行業(yè)SWOT分析
11.2 中國中央廚房行業(yè)發(fā)展?jié)摿υu估
11.3 中國中央廚房行業(yè)發(fā)展前景預測
11.4 中國中央廚房行業(yè)發(fā)展趨勢預判
11.5 中國中央廚房行業(yè)投資特性分析
11.5.1 中國中央廚房行業(yè)進入與退出壁壘
11.5.2 中國中央廚房行業(yè)投資風險預警
11.6 中國中央廚房行業(yè)投資價值評估
11.7 中國中央廚房行業(yè)投資機會分析
11.8 中國中央廚房行業(yè)投資策略與建議