新能源替代是實現(xiàn)碳中和的一個根本。在工業(yè)上面，可以用氫氣替代燃氣；在交通方面，發(fā)展鋰電池技術(shù)、氫燃料電池技術(shù)等。值得一提的是生物質(zhì)能。生物質(zhì)能是自然界中有生命的植物提供的能量，這些植物以生物質(zhì)作為媒介儲存太陽能，屬再生能源。目前生物質(zhì)能被應(yīng)用得較少?！氨热?秸稈，怎么把秸稈利用好也是一個非常重要的課題。”肖睿說，目前江蘇大部分秸稈都是還田的，科研人員正在探索將其通過熱解、氣化等一些新技術(shù)來制備液體燃 料、化學品和可降解的材料，用以替代石油。

第三種就是真正的環(huán)保植物油燃料了，這款植物油燃料主要是以多種動植物油酯，廚房廢棄油脂，潲水油等進行提煉合成在經(jīng)過酯交換的一款新型油脂類燃料，顏色為淡黃色，燃燒味道為清香味，比較高，但是結(jié)合相匹配的灶具燃燒使用的話耗量還是非常低的，一個小時的綜合耗量為1.6公斤左右，但是如果燃料和灶具不匹配的話，其燃燒效果會稍微差點，一個小時的耗量可能需要在2.5-3公斤左右。按照市場零售價10元計算的話一個小時的成本費用是16元，耗量大點的也是20-30元，但是耗量要比白油，乙二醇低50%左右，其耐燒度這塊的性能還是非常好的。

市面上還有一種常見的乙二醇，這種燃料也被稱之為環(huán)保植物油燃料，大家都知道，乙二醇是屬于有毒和有害品，這種原料也是不能作為主廚房使用，只有特別需要的地方才能使用乙二醇，要不能都屬于違法經(jīng)營，我們再說說耗量，根據(jù)市場反饋情況來看，這款燃料的耗量在8公斤以上，按照綜合市場零售價6元來計算，一個小時的成本費用也是48以上，這還不能保障你能拿得到好產(chǎn)品，產(chǎn)品不好其耗量也會大大增加，所以作為廚房使用耐燒度也是不怎樣的，甚至現(xiàn)在很多人已經(jīng)在排斥這款燃料。