乙交酯是一種白色結(jié)晶固體，具有特定的物理化學(xué)性質(zhì)，如密度、沸點(diǎn)、熔點(diǎn)和閃點(diǎn)等。其分子式為C4H4O4，分子量為116.07200。

乙交酯在按規(guī)格使用和貯存時(shí)，穩(wěn)定性較好，不會(huì)發(fā)生分解，但需避免與氧化物、水、酸性物質(zhì)、堿性物質(zhì)和醇類試劑等接觸，這些物質(zhì)可能引起其降解??

乙交酯具有良好的氣體阻隔性，對(duì)氧氣的阻隔性優(yōu)良，這使得它在食品和飲料的包裝材料中占據(jù)重要地位?。通過均聚得到聚乙交酯，或者與其他環(huán)狀單體開環(huán)共聚得到無規(guī)或嵌段共聚物，乙交酯可以制成各種生物可降解的包裝材料?。這些材料不僅無味，而且具有出色的機(jī)械性能，可以配合多種其它高分子材料用于擠壓與射出成型，滿足各種包裝需求