清燉牛腩
材料：

牛腩（腰窩）350克,香菇（鮮）100克,猴頭菇100克

調(diào)料：大蔥5克,姜3克,花椒2克,胡椒粉2克,鹽3克,雞精2克

做法：

1. 將牛腩洗凈切成小塊，用開水焯一下?lián)瞥觯脹鲩_水洗凈血沫；

2. 將香菇洗凈；

3. 猴頭蘑切成條；

4. 蔥、姜洗凈別離切成段和塊；

5. 取出壓力鍋的內(nèi)鍋，放入牛肉，再參加高湯、精鹽、料酒、白胡椒粉、香菇、猴頭蘑、蔥段、姜塊、花椒、雞精，蓋上鍋蓋，壓力鍋調(diào)成烹飪檔，調(diào)好后保壓時(shí)刻在50分鐘；

6. 待壓力鍋浮子閥回位后揀出蔥段、姜塊，即可食用。

多好吃的食物都不能一次性吃太多,不僅胃可能發(fā)生不適，甚至還會(huì)影響未來幾天的胃口。就像燜牛腩一樣，雖然很好吃，很下飯，但是并不能經(jīng)常吃太多，避免上火哦。吃牛腩的時(shí)候建議好還是搭配白蘿卜一起燜,牛腩熱性,白蘿卜涼性,一熱一涼,簡(jiǎn)直是神搭配。

牛腩也不能和蜂蜜在一起吃，因?yàn)榕ｋ顚儆跍責(zé)嵝缘氖澄?，而蜂蜜可以起到滋?rùn)腸道的效果，如果兩者在一起吃的話，可能會(huì)引發(fā)腹瀉的癥狀。所以說我們?cè)诔酝昱ｋ钪螅迷诎诵r(shí)之內(nèi)不要喝蜂蜜，牛腩也不宜喝板栗在一起吃，因?yàn)榘謇踔泻械囊环N糖分會(huì)和牛腩中含有的一種成分結(jié)合，兩者在一起吃的話，二者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就會(huì)完全消失。