黑糯米和白糯米有什么區(qū)別？

1、顏色不同

黑糯米是黑色的，白糯米是白色的。

2、營養(yǎng)成分不同

白糯米中含有植物蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素以及礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，是一種比較常見的滋補食材。黑糯米除了含有白糯米的營養(yǎng)成分外，還含有花青素。

3、口感不同

白糯米要比黑糯米更加粘糯，食用口感更加嫩滑。

黑糯米被稱為“米”，看起來黑吃起來香，營養(yǎng)，早餐不再將就。在五谷雜糧中，家家戶戶都鐘愛大米、白面，而忽視一些其它的谷類食物，其實五谷雜糧搭配精細糧食一起烹飪，會更加健康。

廣東人講究吃，不僅有自成體系的粵菜，還貫通中西匯集南北各種美食。因地域原因和傳統(tǒng)民俗文化特點廣東形成了講飲食、尚消遭的地方文化。而廣東早茶風(fēng)俗則是這種傳統(tǒng)飲食消遣文化的代表。

廣東早茶起源于什么時候，目前為止還沒有明確說法。早于廣東地區(qū)便有被稱為“一厘館"“二厘館”的地方。門口掛著寫了“茶話”二字的牌子,館子里有木桌和長木板凳,客人可于那里休息、聊天、吃東西?！岸屦^”的顧客大多是普通勞苦大眾。后來清末出現(xiàn)檔次較高的“茶館”,裝修典雅，環(huán)境講究,一些闊少爺、富貴人家還會拿著小鳥來“斗雀”娛樂助興。久而久之喝茶風(fēng)氣逐漸廣東各人民，形成地方特色文化風(fēng)俗。

“一盅兩件“是廣東人對早茶生動的概括?！耙恢选奔匆粔?zé)岵瑁?兩件”即幾道點心。在茶樓喝茶，可選擇的茶葉種類不多，茶葉質(zhì)量也非，“鐵觀音”“普洱”“花茶”可以說是標(biāo)配的三種選擇。

茶點的種類則豐富很多。葷蒸類有鳳爪、排骨、蝦餃、干蒸、牛腩、豬肚等,甜點類有紅豆糕、馬拉糕.蛋撻、松糕、水晶糕等,包類有又燒包、奶黃包、蓮蓉包等,粥類有艇仔粥、及第粥、皮蛋瘦肉粥等，煎炸類有炸春卷、炸芋頭糕、煎蘿卜糕等,粉面類有鮮蝦腸粉、牛腩煲仔粉、炒牛河、云吞面等。種類繁多,口味豐富且大多價格適中。