食品膨化微波殺菌機的原理

微波殺菌是利用了電磁場的熱效應和生物效應共同作用的結(jié)果。微波對細菌的熱效應是使蛋白質(zhì)變性，使細菌失去營養(yǎng)、繁殖和生存的條件而死亡。微波對細菌的生物效應是微波電場改變細胞膜斷面的通透性能，細菌因此營養(yǎng)不良，不能正常新陳代謝，細菌結(jié)構(gòu)功能絮亂，生長發(fā)育受到抑制而死亡。此外，決定細菌正常生長和穩(wěn)定遺傳繁殖的核酸（RNA）和脫氧核糖核酸（DNA），是由若干氫鍵松馳、斷裂和重組，從而誘發(fā)遺傳基因突變，或染色體 嘁畸變，甚至斷裂。

QX-40HM9 微波殺菌機技術(shù)參數(shù)：

1、設(shè)備額定輸入功率：三相五線380V±10%  60KVA

2、微波工作頻率：2450MHZ±50MHZ

3、微波功率：40KW（可調(diào)）

4、脫水率：40公斤/小時

5、冷卻方式：磁控管風冷，變壓器風冷

6、進出料口高度：50mm

7、傳輸帶寬度：650mm，聚四氟乙烯布狀輸送帶

8、傳輸速度：0～5 m/min（變頻調(diào)速）

9、微波泄漏：國標 ≤5mw/c㎡

10、外型尺寸（長×寬×高）：約13970×1310×1700mm

11、執(zhí)行標準：微波泄漏符合國家GB10436-89標準符合國家GB5226電氣安全標準。