性狀：L-胱氨酸為白色六角形板狀結晶或白色結晶粉末，無臭，無味。它溶于稀酸和堿溶液，但極難溶于水，不溶于乙醇、乙醚、苯和氯仿。

在農(nóng)業(yè)和飼料方面，L-胱氨酸的用途可能較少直接提及，但可能會在某些特定肥料或飼料添加劑中作為成分之一。

用途：L-胱氨酸在食品工業(yè)中主要用作乳品添加劑及面包速成促進劑，與食品中的糖類加熱后可產(chǎn)生各種特殊香味，又可防止油脂氧化。
用法用量：具體添加量應根據(jù)食品種類、生產(chǎn)工藝以及食品安全法規(guī)進行適量添加。