HACCP適用范圍
HACCP認(rèn)證廣泛應(yīng)用于食品加工企業(yè)、餐飲服務(wù)、食品包裝材料生產(chǎn)以及農(nóng)產(chǎn)品加工等領(lǐng)域。許多國(guó)家將其作為食品企業(yè)的強(qiáng)制性要求。

通過(guò) ISO 22000 認(rèn)證的企業(yè)，必然已建立并運(yùn)行 HACCP 體系；但僅建立 HACCP 體系，未必滿(mǎn)足 ISO 22000 的全部要求（如缺少文件控制、內(nèi)部審核等管理環(huán)節(jié)）。

食品安全管理體系認(rèn)證是企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任、提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的重要手段，也是監(jiān)管部門(mén)推動(dòng)食品行業(yè)規(guī)范化發(fā)展、保障消費(fèi)者健康的關(guān)鍵抓手。對(duì)于企業(yè)而言，認(rèn)證不僅是 “拿一張證書(shū)”，更是建立長(zhǎng)效食品安全管理機(jī)制的過(guò)程。

企業(yè)需取得法人資格，建立并有效運(yùn)行食品安全管理體系 3 個(gè)月以。然后向認(rèn)證機(jī)構(gòu)提交認(rèn)證申請(qǐng)、法律地位證明文件、行政許可證明文件（適用時(shí)）、食品安全管理體系文件化信息、組織機(jī)構(gòu)與職責(zé)說(shuō)明等資料。


認(rèn)證機(jī)構(gòu)公開(kāi)可開(kāi)展認(rèn)證業(yè)務(wù)的范圍、認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)等信息。對(duì)企業(yè)提交的申請(qǐng)文件和資料進(jìn)行評(píng)審，若申請(qǐng)材料、符合要求，予以受理；未通過(guò)評(píng)審的，會(huì)通知企業(yè)補(bǔ)充完善或說(shuō)明不予受理理由。

認(rèn)證機(jī)構(gòu)根據(jù)審核過(guò)程中收集的信息和其他有關(guān)信息，對(duì)審核結(jié)果進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)，特別是對(duì)產(chǎn)品的實(shí)際安全狀況進(jìn)行評(píng)價(jià)。對(duì)于符合認(rèn)證要求的企業(yè)，頒發(fā)認(rèn)證證書(shū)；不符合要求的，書(shū)面明示不能通過(guò)認(rèn)證的原因。