• 紅藻膠

• 級別：食品級

• 有效物質含量：99％

• 主要用途：增稠劑

• 包裝規(guī)格：25*1

• 執(zhí)行標準：國標

• CAS：見說明

 紅藻膠(9000-21-9)的性狀：

1.其外觀呈白色至淺黃棕色粉末狀。無臭。味微咸。

2.易溶于75～77℃的水、牛奶，形成堅實、光滑，有彈性的凝膠。1.5%的水分散液于37℃產生粘度，43℃時粘度大，超過此溫度則粘度減小。

3.如瓊脂一樣，即使加壓數(shù)小時，質量也不降低。其凝膠與瓊脂一樣堅硬，比卡拉膠強。

4.鉀離子存在下凝膠強度增加。凝膠強度因pH而異，pH8時高，在低pH區(qū)域加熱則降低。

紅藻膠(9000-21-9)的用途：本品可作增稠劑；粘接劑；穩(wěn)定劑；膠凝劑；乳化劑。