南通如皋工地食堂外包供貨商生鮮蔬菜配送中心

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南通如皋工地食堂外包

企業(yè)公司承包食堂設(shè)備有哪些規(guī)定？食堂的設(shè)施設(shè)備布局應(yīng)當(dāng)合理，應(yīng)有相對(duì)的食品原料存放間、食品加工操作間、食品出售場(chǎng)所及用餐場(chǎng)所，而且為設(shè)備使用壽命，確保設(shè)備和人身安全、定食堂設(shè)備規(guī)定.
一、食堂加工操作間
1、墻壁應(yīng)有1.5米以上的瓷磚或其他防水、防潮、可清洗的材料制成的墻裙；
2、地面應(yīng)由防水、防滑、、易清洗的材料建造，具有一定坡度，易于清洗與排水；
3、配備有足夠的照明、通風(fēng)、排煙裝置和有效的防蠅、防塵、防鼠，污水排放和符合衛(wèi)生要求的存放廢棄物的設(shè)施和設(shè)備；
4、食堂應(yīng)當(dāng)有用耐磨損、易清洗的材料制造或建成的餐飲具洗刷、池等清洗設(shè)施設(shè)備。采用化，具備2個(gè)以上的水池，并不得與清洗蔬菜、肉類等的設(shè)施設(shè)備混用。
5、餐飲具使用前洗凈、，符合有關(guān)衛(wèi)生。未餐飲具不得使用。禁止重復(fù)使用一次性使用的餐飲具。
6、后的餐飲具貯存在餐飲具保潔柜內(nèi)備用。已和餐飲具應(yīng)分開存放，并在餐飲具貯存柜上有明顯標(biāo)記。餐飲具保潔柜應(yīng)當(dāng)定期清洗、保持潔凈。
7、餐飲具所使用的洗滌、劑符合衛(wèi)生或要求。洗滌、劑有固定的存放場(chǎng)所(櫥柜)，并有明顯的標(biāo)記。
8、食堂用餐場(chǎng)所應(yīng)設(shè)置供用餐者洗手、洗餐具的自來(lái)水裝置。
二、食堂蒸汽設(shè)備
1、為確保安全，專人，不經(jīng)批準(zhǔn)他人不得使用。
2、凡使用人員，了解設(shè)備的性能、額定氣壓和操作規(guī)程。
3、搞好設(shè)備、衛(wèi)生。
4、工作中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，應(yīng)先關(guān)進(jìn)氣閥門，后開高壓閥，放氣后再檢修，凡有破損或失靈，應(yīng)立即停止使用。
5、裝入食品或物品，不得超過(guò)規(guī)定數(shù)量，以防止氣流堵塞出現(xiàn)意外。
6、勤擦洗，保持設(shè)備清潔和食品衛(wèi)生。
三、食堂生加工類設(shè)備
1、為設(shè)備的使用及安全，對(duì)各類設(shè)備要責(zé)成專人使用，
2、使用設(shè)備的人員，一律不準(zhǔn)戴手套操作機(jī)器，志將長(zhǎng)發(fā)盤進(jìn)工作帽內(nèi)，不準(zhǔn)戴飾物工作。機(jī)器沒停穩(wěn)前不得把手機(jī)內(nèi)。
3、開機(jī)前，應(yīng)先擦干手再按電門；以免發(fā)生觸電事故。
4、使用時(shí)應(yīng)先檢查試機(jī)，不得超負(fù)荷操作，以免損壞機(jī)器設(shè)備。
5、工作結(jié)束要及時(shí)清洗干凈，蓋好防塵罩，以免設(shè)備生銹和污染。
6、離開崗位時(shí)，應(yīng)將工具放回原位，切斷電源后方可離開。
四、冷藏設(shè)備
1、由保管員或責(zé)成專人使用，和。
2、勤檢查、勤清洗，保持清潔衛(wèi)生，防止設(shè)備生銹。
3、每月清理冰箱一次，防止異味。
4、合理使用設(shè)備，做到定時(shí)存、取，不隨意開關(guān)

南通如皋工地食堂外包供貨商生鮮蔬菜配送中心

很多企業(yè)都有自家的食堂,關(guān)于員工的就餐問(wèn)題,越來(lái)越多的企業(yè)選擇將食堂外包給的餐飲公司。食堂承包服務(wù)業(yè)的日漸成熟,選擇食堂托管也是一大趨勢(shì)。那么食堂托管有哪些好處呢?下面小編給大家介紹關(guān)于食堂托管的具體作用與優(yōu)勢(shì)的簡(jiǎn)要介紹。

南通如皋生鮮蔬菜配送中心目前企業(yè)包餐已經(jīng)成為了企業(yè)經(jīng)營(yíng)的一種常態(tài)。而許多企業(yè)為了能追趕上時(shí)代的腳步也紛紛開啟企業(yè)包餐，但他們都是自己經(jīng)營(yíng)來(lái)實(shí)現(xiàn)員工食堂，往往發(fā)現(xiàn)結(jié)果不盡人意。自營(yíng)企業(yè)包餐成本高，人員不易，并且也加大了企業(yè)的工作量。所以，更多的企業(yè)會(huì)把食堂托管出去，讓的食堂承包公司來(lái)食堂。那么除了以上的幫助，食堂承包還能幫助企業(yè)怎樣食堂呢？康爾鮮這就逐一介紹。
一、成本
由于的食堂承包公司擁有著自己的種植基地和養(yǎng)殖農(nóng)場(chǎng)，他們能以更低的價(jià)格采購(gòu)到需要的食材。這比企業(yè)自己采購(gòu)食材要節(jié)省得多，還能健康。而且因?yàn)槭鞘程贸邪緛?lái)為員工發(fā)工資，節(jié)省了企業(yè)需要為員工辦理的種種福利，在后勤這方面，能更加節(jié)省資金，而且統(tǒng)一規(guī)范化的也企業(yè)的壓力。
二、食品多樣
新忠寶每餐提供10款以上不同價(jià)位、不同檔次、不同口味的菜式，就餐人員可根據(jù)個(gè)人喜好隨意挑選各式菜肴，不受數(shù)量和品種的，豐儉隨意，員工多元化的組合。而且還會(huì)設(shè)立提供不同口味、不同類型的特色檔口，提供各類中西式特色快餐，如蓋澆飯、小砂鍋、煲仔飯、套餐飯、美味小食店、點(diǎn)心面食等各式精美菜肴及粵、湘、川等特色風(fēng)味菜。讓企業(yè)員工每天不重樣。
三、營(yíng)養(yǎng)均衡
的食堂承包公司會(huì)根據(jù)地域特色和季節(jié)變化，提出一個(gè)較的平衡膳食，調(diào)和人體新陳代謝。新忠寶還會(huì)以不同食品的營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究為基礎(chǔ)，合理安排好您的日常膳食，注重食物的營(yíng)養(yǎng)搭配、科學(xué)烹飪，人體均衡營(yíng)養(yǎng)的需要。而且還具備營(yíng)養(yǎng)師幫助企業(yè)建立備餐規(guī)則，倡導(dǎo)低脂烹飪，推廣應(yīng)季蒸菜的選用，根據(jù)不同目標(biāo)顧客群的能量需求來(lái)調(diào)節(jié)菜品份量和每一種配搭食材的使用量。
的食堂承包公司，通過(guò)的餐飲人員，從多方面入手進(jìn)行食堂承包。對(duì)于企業(yè)而言，選擇有實(shí)力的食堂承包商顯得尤為重要。這里是康爾鮮餐飲公司，我司與企業(yè)和各大高校保持良好的合作關(guān)系，10年飯?zhí)贸邪c食材配送為您提供滿意的服務(wù)方案。