定制酒是指酒水企業(yè)根據(jù)客戶的特定需求，從品質(zhì)和形象設(shè)計(jì)著手為客戶量身打造出的具有濃郁個(gè)人或企業(yè)專屬風(fēng)格的酒水，是一種 “一對一” 式的服務(wù)產(chǎn)品。

個(gè)人定制酒：具有強(qiáng)烈的個(gè)人色彩，酒的品質(zhì)、包裝風(fēng)格都符合個(gè)人的喜好，個(gè)人的姓名、祝福語等融進(jìn)酒盒中，無論自享或送禮都是品位的象征。

社會(huì)團(tuán)體定制酒：酒中融入團(tuán)體理念等元素，是社會(huì)團(tuán)體聯(lián)誼、交流等活動(dòng)的良好信使。
特屬性
性：定制酒專為特定客戶釀造，對釀酒資源和技術(shù)要求嚴(yán)苛，每一瓶都融入客戶個(gè)性化元素，，無法復(fù)制。
復(fù)雜性：非量產(chǎn)酒，生產(chǎn)過程追求，從原料精選到釀造、陳釀、調(diào)配等環(huán)節(jié)都精心把控，工藝復(fù)雜精細(xì)。
綜合性：消費(fèi)者享用定制酒時(shí)，不僅品嘗美酒，還品味藝術(shù)、感受文化、享受服務(wù)，能體現(xiàn)定制者身份和品味。
私密性：不屬于大眾化消費(fèi)品，消費(fèi)文化體現(xiàn)為圈層文化，消費(fèi)者和消費(fèi)行為相對私密。
藝術(shù)性：從物質(zhì)與非物質(zhì)兩方面展現(xiàn)中國傳統(tǒng)釀酒技藝的藝術(shù)美感，酒液品質(zhì)，包裝設(shè)計(jì)匠心。
增值性：具備投資和收藏價(jià)值，隨時(shí)間推移，原酒品質(zhì)提升，且生產(chǎn)，性確保價(jià)值不斷提升。