猴頭菇提取物顆粒具有、、保護(hù)胃黏膜、提高身體力、抗腫瘤等功效和作用。
1、
猴頭菇提取物顆粒中含有豐富的氨基酸、多糖等營養(yǎng)成分，可以提高大腦的血液供應(yīng)，增強(qiáng)大腦的功能，有助于質(zhì)量。
2、
猴頭菇提取物顆粒中含有多種氨基酸、多糖等營養(yǎng)成分，可以為人體補(bǔ)充所需要的營養(yǎng)，還可以促進(jìn)身體的新陳代謝，有利于增強(qiáng)機(jī)體的力。
3、保護(hù)胃黏膜
猴頭菇提取物顆粒中含有豐富的猴頭菇多糖，可以在一定程度上保護(hù)胃黏膜，有助于減少胃酸對(duì)胃黏膜的刺激，從而緩解胃痛、胃脹等不適癥狀。
4、提高身體力
猴頭菇提取物顆粒中含有豐富的多糖，可以提高身體的力，在一定程度上可以預(yù)防疾病。
5、抗腫瘤
猴頭菇提取物顆粒中含有多糖，可以在一定程度上抑制腫瘤細(xì)胞的生長，從而達(dá)到抗腫瘤的作用。

富硒食用菌粉含有硒元素，硒是人體必需的一種微量元素，能起到促進(jìn)人體成長和發(fā)育的作用，機(jī)體缺硒時(shí)，可能會(huì)導(dǎo)致厭食、厭油膩、腹脹、腹痛等癥狀。因此，適當(dāng)食用富硒食用菌粉，可以在一定程度上補(bǔ)充機(jī)體所需的營養(yǎng)、為缺硒的人群補(bǔ)充硒元素，從而輔助達(dá)到均衡機(jī)體營養(yǎng)的目的。

富硒食用菌粉是以富含硒元素的食用菌類為原料研磨成粉末制成的一種食品。硒元素是一種人體必需的微量元素，具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值和醫(yī)學(xué)價(jià)值。富硒食用菌粉富含硒元素，并且由于制作過程中的特殊方法，保留了食用菌粉的全部營養(yǎng)成分，為我們的健康帶來了的福音。

硒與金屬的結(jié)合力很強(qiáng)，能抵抗鎘對(duì)腎、生殖腺和神經(jīng)的毒害。硒與體內(nèi)的汞、錫、鉈、鉛等重金屬結(jié)合，形成金屬硒蛋白復(fù)合而、。因此經(jīng)常接觸有毒有害工作的人群，尤其需要注意補(bǔ)硒。另外，在工作環(huán)境中或生活中，經(jīng)常接觸電視、電腦、手機(jī)等輻射干擾的人，更要補(bǔ)硒，因?yàn)檠a(bǔ)硒可以保護(hù)造血系統(tǒng)，大限度地減少輻射傷害。

猴頭菇中的多糖與多酚類化合物具有優(yōu)良的護(hù)膚作用，能夠長效保持皮膚水分，維持皮膚的彈性。除此之外，猴頭菇中還含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，例如Chemicalbook維生素B2，微量元素Fe、Zn、Cu等。維生素B2有護(hù)膚抗氧化作用，鋅可維持皮膚的光澤和光滑性，銅能使皮膚細(xì)膩，使人青春煥發(fā)、保持美麗。
猴頭菇提取物在食品添加劑方面的用途:
1. 調(diào)味劑:可以用于調(diào)味醬、飲料、糕點(diǎn)等。
2. 色素:可以用于食品的著色,如綠色飲料、綠色糕點(diǎn)等。
3. 抗氧化劑:可以用于防止食品變質(zhì),增加食品的保質(zhì)期。