. 工業(yè)：百香果粉可以用于工業(yè)制品的生產(chǎn)，如洗滌劑、皮革制品、顏料等。其中，百香果粉的染色性能優(yōu)良，可用于染料的制備。

營養(yǎng)價值：百香果富含人體所需的氨基酸、多種維生素、類胡蘿卜素、超氧化物岐化酶（SOD）、硒以及各種微量元素。百香果含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素、鈣、磷、鐵、鉀、SOD酶，更被稱為水果中的VC，口感特（種子香脆可口，營養(yǎng)豐富）。

可用于制作果醬、果凍、果汁、冰淇淋、糖果等食品，增加其口感和風(fēng)味； -可作為面包、蛋糕、糕點等烘焙食品的香料； - 用于制作飲料，如果汁、奶昔、茶飲等，增加口感和香氣。