碳酸氫鈉俗稱(chēng)小蘇打，分子式為NaHCO?, 是一種無(wú)機(jī)鹽，白色結(jié)晶粉末，無(wú)味，堿性，易溶于水。它在濕空氣或熱空氣中緩慢分解生成二氧化碳，加熱到270℃完全分解。如果是酸，它會(huì)強(qiáng)烈分解生成二氧化碳。鈉離子是人體的正常需要，通常被認(rèn)為是的。然而，過(guò)量攝入可能導(dǎo)致堿中毒，損害肝臟。
碳酸氫鈉固體在50℃以上開(kāi)始逐漸分解，生成碳酸鈉、水和二氧化碳?xì)怏w。這種特性通常用作餅干、蛋糕、饅頭和面包的填充劑。碳酸氫鈉在作用后會(huì)殘留，過(guò)量使用會(huì)使成品呈堿性。

碳酸氫鈉俗稱(chēng)小蘇打是白色結(jié)晶，或不透明單斜細(xì)晶，無(wú)味、咸，溶于水。在水中的溶解度分別為7.8G（18℃）和16.0g（60℃）。
它在室溫下穩(wěn)定，加熱時(shí)容易分解。在50℃以上迅速分解，270℃時(shí)完全失去二氧化碳，在干燥空氣中無(wú)變化，在潮濕空氣中分解緩慢。它能與酸和堿反應(yīng)。它與酸反應(yīng)生成相應(yīng)的鹽、水和二氧化碳，與堿反應(yīng)生成相應(yīng)的碳酸鹽和水。此外，它還可以與某些鹽反應(yīng)，與氯化鋁和氯酸鋁雙重水解生成鈉鹽和二氧化碳。

碳酸氫鈉作用于制藥工業(yè)：碳酸氫鈉可直接用作制藥工業(yè)胃酸過(guò)多的原料。
食品加工：在食品加工中，它是使用廣泛的松弛劑，用于生產(chǎn)餅干、面包等。它是軟飲料中二氧化碳的產(chǎn)生者；可與明礬復(fù)配成堿性發(fā)酵粉，也可與純堿復(fù)配成民用燒堿；它也可用作黃油防腐劑。
消防設(shè)備：用于生產(chǎn)酸堿滅火器和泡沫滅火器。

碳酸氫鈉廠家滲漏處理辦法：隔離泄漏污染區(qū)域并限制進(jìn)入。建議應(yīng)急處理人員佩戴防塵口罩（全副口罩）和一般工作服。避免灰塵，仔細(xì)清掃，放在袋子里并轉(zhuǎn)移到安全的地方。如果有大量泄漏，用塑料布和帆布覆蓋。收集、回收或運(yùn)輸至廢物處理場(chǎng)進(jìn)行處置。
儲(chǔ)運(yùn)注意事項(xiàng)：碳酸氫鈉并不危險(xiǎn)，但應(yīng)防潮。儲(chǔ)存于干燥通風(fēng)的倉(cāng)庫(kù)內(nèi)。不得與酸一起儲(chǔ)存和運(yùn)輸。小蘇打不應(yīng)與有毒物質(zhì)一起儲(chǔ)存和運(yùn)輸，以防止污染。

工業(yè)碳酸氫鈉在工業(yè)領(lǐng)域的作用：1。SDS鈉基干式煙氣脫硫劑廣泛應(yīng)用于鋼鐵廠、焦化廠、水泥廠、玻璃廠、電廠等。礦井滅火劑。3.用作工業(yè)堿性洗滌劑、助洗劑、羊毛洗滌劑、沐浴劑等的主要原料。橡膠工業(yè)將其與明礬和H成孔劑一起使用，起到均勻成孔的作用，用于橡膠和海綿的生產(chǎn)。用作橡膠和塑料酚醛樹(shù)脂的發(fā)泡劑，以及PVC和聚苯乙烯的發(fā)泡助劑。5.印染工業(yè)用作印染的固色劑、酸堿緩沖液和織物染整的后處理劑。在染色中加入小蘇打可以防止紗線產(chǎn)生色花。6.消防設(shè)備用于生產(chǎn)酸堿滅火劑和泡沫滅火劑。7.冶金工業(yè)用作鑄造鋼錠的助焊劑。8.機(jī)械工業(yè)用作鑄鋼（砂型車(chē)削）砂型的成型助劑。9也可用于造紙、制膜、制革、選礦、冶金、金屬熱處理和農(nóng)業(yè)浸種劑。

工業(yè)碳酸氫鈉出售，碳酸氫鈉是一種應(yīng)用廣泛的堿性藥物。有兩種不同的劑型：口服片劑和靜脈。碳酸氫鈉片和口服液可用于各種疾病。碳酸氫鈉片可用于胃酸反流、胃酸分泌過(guò)多。碳酸氫鈉片劑，也稱(chēng)小蘇打，可用于體內(nèi)酸堿失衡。碳酸氫鈉可用于代謝性酸中毒，如糖尿病酮癥酸中毒、原發(fā)性乳酸酸中毒、嚴(yán)重腎病、呼吸衰竭、心肺復(fù)蘇、體外循環(huán)和嚴(yán)重休克等。碳酸氫鈉可用于代謝性酸中毒。它也可以用來(lái)堿化尿液，如防止酸性腎結(jié)石的形成。它也可用作抑制胃酸分泌過(guò)多的藥物來(lái)上消化道潰瘍。碳酸氫鈉液對(duì)氨基水楊酸、甲醇、復(fù)方氨基等藥物中毒具有作用。碳酸氫鈉可用于對(duì)癥。