油炸機(jī)是以電、燃?xì)?、燃油或生物燃料為能源，通過高溫油炸實(shí)現(xiàn)食品加工的工業(yè)設(shè)備，主要用于食品定型、膨化、脫水和熟化等工藝環(huán)節(jié)，覆蓋餐飲店、食品加工企業(yè)及大型生產(chǎn)線等多種場(chǎng)景。其核心結(jié)構(gòu)包含加熱組件、油槽、輸送系統(tǒng)和智能控制系統(tǒng)，部分機(jī)型配有循環(huán)過濾、自動(dòng)補(bǔ)油模塊，可延長(zhǎng)油品壽命并實(shí)現(xiàn)控溫（±1℃）。設(shè)備采用不銹鋼材質(zhì)，支持油水分離、外置加熱等技術(shù)，降低油煙排放至普通設(shè)備的1/3，同時(shí)節(jié)能50%以上 。


自動(dòng)化程度高

自動(dòng)控溫：油炸機(jī)能夠控制油溫和炸制時(shí)間，通過智能數(shù)顯溫控表實(shí)現(xiàn)溫度的自動(dòng)調(diào)節(jié)，確保油溫恒定，提高油炸效果。

自動(dòng)攪拌：采用公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)同步的攪拌方式，模擬人工手動(dòng)攪拌，防止食品因擠壓而相互粘連，確保炸制均勻，避免出現(xiàn)炸糊和炸制不均勻現(xiàn)象，了產(chǎn)品的質(zhì)量。

自動(dòng)上料與出料：配備自動(dòng)上料和自動(dòng)出料系統(tǒng)，減輕了工人的勞動(dòng)強(qiáng)度，提高了生產(chǎn)效率，并了產(chǎn)品炸制時(shí)間的一致性。



節(jié)省成本與資源

節(jié)能：不同的加熱方式（如電加熱、天然氣加熱、液化氣加熱等）可供選擇，以滿足不同場(chǎng)景下的需求，且能源利用，節(jié)省成本。

延長(zhǎng)炸油使用壽命：配備油過濾裝置，能夠及時(shí)除去油渣，避免炸油酸化、變黑，從而延長(zhǎng)炸油的使用周期，減少換油頻率。