用途營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。人體內(nèi)合成較慢，為準(zhǔn)必需氨基酸?？捎糜趶?qiáng)化嬰兒食品。用化學(xué)膨松劑制作面包時(shí)添加組氨酸、亮氨酸、精氨酸可改善風(fēng)味。

占食品中總蛋白質(zhì)量的2.4%(FDA§172．320，2000)。FEMA：焙烤制品、肉制品、乳制品、糖果、糖霜，均150mg/kg。

中文名稱:L-組氨酸
中文同義詞:L-A-氨基-β-4-咪唑基丙酸;L-組氨酸;(S)-2-氨基-3-(4-咪唑基)丙酸;組氨酸;L-組織氨基酸;Α-氨基-1H-咪唑-4-丙酸;咪唑-5-Α-丙氨酸;L-組氨酸AJI88,USP23,FCCIII,CP2000
CAS號(hào): 71-00-1

含量: 99%
外觀: 白色粉狀
包裝: 25KG/紙板桶 可拆分
分子式: C6H9N3O2
分子量: 155.15
EINECS號(hào):200-745-3