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麥芽糖漿被廣泛應(yīng)用于糖果、冷飲制品、乳制品、啤酒、果凍、焙烤食品、調(diào)味品、酶制劑、方便食品、肉制品等行業(yè)。甜蜜素與蔗糖一起配合使用時,其甜度可達80倍以上。甜蜜素與蔗糖及0.3重量之有機酸(檸檬酸等)一起使用時,其甜度可達100倍或100倍以上。甜菊糖甜味是蔗糖的三百倍,抑制細菌滋長,可用于食品,飲料,糕點等各類食品中,甜菊糖苷用作:矯味劑、食品添加劑、飲料增補劑。
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