廣東早茶是廣東的一種民間飲食風(fēng)俗。早茶是漢族社交飲食文化的代表之一，多見于華南地區(qū)，如廣東、江蘇、浙江等地，尤其是在廣東為廣泛傳播。廣東人每天品茶分早、中、晚三次，其中早茶為講究，喝早茶的氣氛也為繁盛。由于飲早茶是喝茶佐點，因此飲早茶也稱吃早茶。

粵式早茶并非一成不變。為了滿足現(xiàn)代人的口味和需求，許多茶樓在傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上進行了創(chuàng)新。他們引入了現(xiàn)代元素，如營養(yǎng)均衡的概念，對食材的選擇和處理方式進行了改進。同時，還結(jié)合傳統(tǒng)文化元素，如中國畫、詩詞等，讓人們在品嘗美食的同時，也能感受到深厚的文化底蘊。

廣東早茶是一種特的習(xí)俗，也是廣東人生活中不可缺少的一部分。廣州人早上見面，往往以“飲咗茶未??？一起吖，行咯?！保ㄒ馑际牵耗愠圆枇藛?？沒有的話，一起去吧。）飲早茶，廣東人又愛稱之為“嘆”早茶，“嘆”是廣東人發(fā)明的，意為享受的意思。

廣東飲早茶起源于清代咸豐同治年間，稱“二厘館”，這種館子只提供木桌板凳、一些茶水和簡單的糕點，門口掛著一個牌子，上面寫著“茶話”二字，客人可以在那里休息、聊天、吃東西眾。據(jù)說，當時廣東的“二厘館”遍布大街小巷。再后來，清末出現(xiàn)的茶居則是較次的“茶館”，內(nèi)容也日益豐富起來，終也促成了廣東人“飲早茶”的習(xí)俗。

豬大腸是非常值得大家在平時制做享用的一種食材，雖然它屬于豬的內(nèi)臟器官，但是它有很高的食用價值，而且做出來的菜肴口感也相當不錯，但是豬大腸在烹調(diào)城菜肴定要處理干凈。

豬大腸和海鮮是不可以放在一起吃的，這在平時吃豬大腸的時候一定要避免，因為豬大腸和海鮮都是屬于寒性的，寒性的食物和寒性的食物，一旦結(jié)合的話寒氣會加重，對自己的脾胃會造成刺激，而且還有可能會造成痛風(fēng)的情況出現(xiàn)，所以大家一定要注意，豬大腸和海鮮是不可以放在一起吃的。